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Qu'est-ce qu'une cocotte exactement? Définition de ce terme déroutant

31 mars 2021 3 min read

Qu'est-ce qu'une cocotte

Une casserole est un terme alimentaire qui cause beaucoup de confusion - est-ce un ragoût? Un plat cuit au four? Nous nous éclaircissons pour définir clairement la casserole et tout ce qu'elle fait et ne fait pas comprendre. 

Qu'est-ce qui définit une casserole?

Initialement, la définition de la casserole faisait référence à tout ce qui était cuit dans une «casserole», le mot français pour une casserole. Les chefs ont utilisé ce plat large et profond pour cuire et cuire les aliments à la perfection au four - le plat sert alors d'assiette de service. 

Revenons en arrière pour un peu d'histoire de la casserole - le mot français casserole remonte encore plus loin que le plat classique du français «cassa» et du latin «cattia», tous deux signifiant louche. On dirait que l'origine de la casserole indiquait davantage un pot commun que les gens utilisaient pour partager leurs repas. 

Grâce à Tupperware, la casserole a explosé en Amérique dans les années 50 et 60. Bien que cela ait un peu ralenti depuis lors, ils ont récemment connu un renouveau, car des repas en une seule casserole pratiques sont plus que jamais nécessaires dans nos ménages parfois remplis de folie. 

Qu'est-ce qui fait d'une casserole une casserole?

La définition d'une cocotte laisse beaucoup à désirer, car vous pourriez potentiellement cuisiner presque n'importe quoi dans une cocotte classique, comme ça une. 

Qu'est-ce qui fait de quelque chose une casserole?

Allons un peu plus loin - lorsque les gens utilisent le terme casserole aujourd'hui, ils se réfèrent à un plat à un plat cuit au four. 

Il peut contenir une très grande variété d'ingrédients qui sont tous cuits en même temps, ce qui rend le repas particulièrement facile à préparer (inscrivez-nous). 

En règle générale, la plupart des casseroles contiennent une protéine de bœuf, de poulet, de poisson ou de haricots, ainsi qu'un mélange de légumes et d'un peu d'amidon - généralement, vous trouverez des pâtes, des pommes de terre, du riz ou de la farine pour lier le plat, le rendant humide et tranchable. 

Les cuisiniers ajoutent souvent des liquides comme de l'eau, du bouillon, du vin ou du lait pour empêcher le plat de se dessécher pendant la cuisson à découvert dans le four. 

Donc, une casserole est encore un peu vague, mais vous pouvez considérer chaque plat qui suit ces directives comme différents types de casseroles, techniquement. 

Les casseroles peuvent aller de ridiculement simples à complexes et complexes en fonction des ingrédients que vous choisissez et des préparations nécessaires avant d'assembler la casserole. Parce que les ingrédients varient considérablement, certaines casseroles peuvent être assez saines, tandis que d'autres deviennent des bombes grasses et caloriques avec quelques ingrédients riches en matières grasses. 

Pouvez-vous congeler une casserole?

Certaines casseroles peuvent être préparées à l'avance et congelées, ce qui en fait la nourriture de choix à offrir aux parents et amis qui ont besoin d'aide, ou aux adolescents qui ne parviennent pas à organiser leur propre dîner ensemble (sans jugement, je était précisément cet adolescent à un moment donné!). 

Certains ingrédients ne se conservent pas aussi bien au congélateur, alors lisez les instructions de votre recette pour voir s'il s'agit d'un repas pouvant être congelé. Vous pouvez également envisager de préparer des casseroles surgelées dans des plateaux en aluminium jetables, à moins que vous n'ayez plusieurs casseroles supplémentaires que vous ne craignez pas de les ranger au congélateur pendant un certain temps. 

Quelle est la différence entre une cocotte et un ragoût?

Les différences entre une casserole et un ragoût sont minuscules, mais une casserole a tendance à être un peu plus ferme qu'un ragoût, une soupe épaisse. 

Les casseroles cuisent à l'intérieur du four, chauffées de tous les côtés, tandis qu'un ragoût cuit sur la cuisinière au-dessus d'un brûleur chaud.

Un plat chaud est-il une cocotte?

Au Minnesota, vous entendrez rarement quelqu'un prononcer le mot casserole - au lieu de cela, les habitants du Minnesota appellent tout ce qui ressemble à une casserole à distance un «plat chaud». Mais dans le débat entre plat chaud et casserole, le mot n'est pas exactement interchangeable. 

Alors qu'une casserole peut contenir presque tous les ingrédients imaginables, un plat chaud doivent contiennent une soupe à la crème ou une base de tomates, une protéine, des légumes et toujours une garniture croustillante émiettée. 

La lasagne est-elle une cocotte?

Quoi de mieux, casserole ou lasagne? Il s'avère que c'est la même chose. 

La lasagne est un plat de pâtes, mais est-ce aussi une casserole? Oui, une lasagne est un plat à une casserole cuit dans une casserole au four. 

Cependant, si vous commencez à les appeler "casseroles de lasagnes", nous ne pouvons pas vous promettre que vous ne recevrez pas de regards étranges de vos amis et de votre famille autour de la table.

Notes finales: Comment faire des cocottes - 5 recettes simples

Il y a une raison pour laquelle les casseroles ont pris feu en Amérique (pas littéralement) et sont récemment redevenues populaires. Ils offrent des plats en cocotte sans effort que vous pouvez préparer rapidement à l'avance, ce qui en fait la solution parfaite pour nos soirées de semaine plus occupées que jamais.

Essayez l'une de nos recettes préférées ci-dessous!

  1. Hamburger Casserole
  2. Casserole de haricots verts au fromage
  3. Casserole au poulet et aux légumes
  4. Enchilada gratinée
  5. Casserole de nouilles au thon


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