avril 28, 2021 4 min lire

Keto Stir Fry: One of The Best Low-Carb Chicken Recipes to Fit Your Diet

Name: Keto Stir Fry: One of The Best Low-Carb Chicken Recipes to Fit Your Diet
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lb boneless, skinless chicken thighs; 2 Tbsp avocado oil, split into two; 1 tsp kosher salt; 1/2 tsp freshly ground black pepper; 1 Tbsp arrowroot flour; 1/2 med. yellow onion, peeled and thinly sliced; Big pinch of kosher salt; 2 sweet bell peppers (we like red bell pepper, but any color will do), julienned; 8 oz broccoli florets; 2 small carrots, peeled and thinly sliced; 4 oz sugar snap peas; 4 oz water chestnuts, thoroughly drained; 1 tsp dried red chili pepper flakes; 1 1/2 Tbsp sesame oil; 6 fresh garlic cloves, peeled and finely minced; ½ c. coconut aminos or soy sauce; 2 Tbsp raw apple cider vinegar; 1 ½ Tbsp ginger root, peeled and minced; Freshly chopped green onions; Sesame seeds, toasted or raw

Rated 5 stars by 1 users

Servings

6

Prep Time

30 minutes

Cook Time

25 minutes

Ingredients

Chicken

1 lb boneless, skinless chicken thighs
2 Tbsp avocado oil, split into two
1 tsp kosher salt
1/2 tsp freshly ground black pepper
1 Tbsp arrowroot flour

Keto-Friendly Veggies

1/2 med. yellow onion, peeled and thinly sliced
Big pinch of kosher salt
2 sweet bell peppers (we like red bell pepper, but any color will do), julienned
8 oz broccoli florets
2 small carrots, peeled and thinly sliced
4 oz sugar snap peas
4 oz water chestnuts, thoroughly drained
1 tsp dried red chili pepper flakes
1 1/2 Tbsp sesame oil

Chicken Stir-Fry Marinade

6 fresh garlic cloves, peeled and finely minced
½ c. coconut aminos or soy sauce
2 Tbsp raw apple cider vinegar
1 ½ Tbsp ginger root, peeled and minced

To Serve

Freshly chopped green onions
Sesame seeds, toasted or raw

Directions

Cut your boneless chicken thighs into small, bite-sized chunks, and pat them very dry with some paper towels.
In a large-sized mixing bowl, place the chicken thigh chunks and 1 Tbsp of avocado oil. Toss the chicken well until thoroughly coated with oil.
Heat a large cast iron wok on the stovetop over medium-high heat. Once heated, add the last Tbsp of avocado oil to the pan and heat for 1 min. Place the chopped chicken thighs in a single layer on the wok’s bottom. Avoid overcrowding the chicken chunks. Cook the chicken for ~ 3 mins, then flip and cook the other side for another 3 mins. Cook the chicken chunks until golden brown and crispy.
Remove the cooked chicken from the pan with a slotted spoon, and set it aside for now.
Add the chopped onions to the hot pan with a large pinch of kosher salt. Cook the onions over medium-high heat for 2 mins, occasionally stirring. Once the onions look translucent, add the chopped bell peppers, carrots, broccoli, and sugar snap peas to the wok. Cook the Keto vegetables for 5-7 mins, until fork tender. If you’d like, you can place a lid over the top to help the veggies cook a little faster. Halfway through the veggies' cooking time, stir in the drained water chestnuts.
In a small-sized mixing bowl, mix your Keto chicken marinade ingredients: the minced garlic, coconut aminos or soy sauce, apple cider vinegar, and minced ginger. Whisk together until well combined.
Add the low-carb stir fry sauce to the wok and reduce the stove’s heat to medium-low. Cook the low-carb vegetables in the sauce for 2-3 mins, stirring often.
After a few mins, add the cooked chicken back into the wok along with the sesame oil and chili pepper flakes. Stir together, cooking for ~ another 2 mins, then give the wok a final stir. Take the wok off the heat.
Taste the stir fry mixture and season with salt and pepper as needed, then garnish with freshly chopped green onion and sesame seeds. Serve and enjoy your Keto stir fry!

Vous recherchez des idées de dîner délicieuses qui rentrent dans votre régime de Keto? Essayez ce délicieux poulet à remous à faible teneur en glucides avec beaucoup de gingembre frais, d'ail et de légumes - même vos personnes à la diète non-Keto se rendront à la cuisine pendant quelques secondes!

Une chose que les principes de Keto nous enseignent, c'est que le régime ne doit pas être aussi terne que dans le passé. Bien que Keto Dieterers ait besoin de s'en tenir à des aliments à faible teneur en glucides, il reste encore beaucoup d'options riches en gras et à haute protéines qui nous empêchent de nous sentir satisfait physiquement et émotionnellement - aucun tatillade affamé ici!

Les options pour les recettes à faible teneur en glucides avec du poulet manquaient, nous avons donc créé ce simple poulet en bonne santé avec un régime de kéto à l'esprit. Nous avons utilisé un peu de farine arrowroot à la place de la fécule de maïs traditionnelle et n'ajoute aucun sucre.

Notre poulet à faible teneur en glucides se situe à seulement 16 g de glucides par portion, il convient donc à votre limite quotidienne de glucides - la plupart des diangèves de Keto mangent jusqu'à 50g par jour.

Au lieu de sucre ou d'édulcorant, nous avons choisi d'inclure des légumes qui ajoutent de la douceur naturelle au plat: les poivrons rouges, les carottes et les pois de sucre sont tous aidant à équilibrer les saveurs dans ce poulet Keto Stirh.

Les flocons de gingembre frais, d'ail et de piment rouge ajoutent un peu de chaleur épicée et de zip, ce qui porte bien la riche sauce Umami.

Suivez notre recette simple ci-dessous et profitez de ce poulet Keto Stirez frire pour un dîner que tout le monde profitera!

: recettekit:

Recette de sauce Keto Stir-Fry - Informations sur la nutrition

Calories: 240 kcal

Les glucides: 16 g

Protéine: 17 g

Gros: 12 g

Fibre: 3 g

Du sucre: 4 g

* Les informations nutritionnelles sont une estimation qui changera avec différentes préparations.

Keto Poulet Stir FAQ FAQ

Puis-je utiliser des légumes gelés?

Absolument! Ce plat est excellent avec des légumes frais, de saison, mais nous utilisons gelés à la place de temps en temps. Gardez à l'esprit que les légumes congelés seront un peu plus humides et un peu plus doux, alors les temps de cuisson varient.

Dois-je utiliser un wok?

Nous utilisons notre fonte wok Pour faire frire ce poulet kéto, car il fournit une tonne de surface pour cuisiner nos légumes uniformément et que le travail fait rapidement! Si vous n'avez pas de wok, vous pouvez utiliser une poêle en fonte ou une poêle à frire. Quel que soit votre choix, assurez-vous qu'il est assez important d'adapter tous ces ingrédients. Sinon, l'agitation devient difficile!

Que puis-je servir avec cette remue-t-elle?

Pour le garder Keto, servez votre sauter à son égard seul ou avec un délicieux riz chou-fleur. Si vous servez des personnes ayant des besoins diététiques différents, vous pouvez vaporer du riz au jasmin sur le côté pour ceux qui

ne comptent pas leurs glucides.

Quel genre de poulet est le meilleur pour un keto remuer frire?

Le meilleur type à utiliser pour une céchée de poulet à remous est désossé, cuisses de poulet sans peau, car ils sont les plus faciles à hacher en petits morceaux qui cuisent rapidement. Vous pouvez également essayer des poitrines de poulet sans peau désossées, mais faites attention à ne pas trop cuiller cette viande blanche, ce qui n'est pas aussi tendre que la viande de cuisse sombre.

Si vous souhaitez utiliser différentes viandes, allez-y! Essayez le boeuf, le porc ou même la Turquie! Quelle que soit votre choix, hachez toujours la viande dans des morceaux de la taille similaire afin qu'ils cuisinent uniformément et assurez-vous que votre viande cuite à une température sûre - pour la plupart des viandes, il s'agit de 165 ° F.

Puis-je faire de cette remue dans la casserole instantanée?

Vous pourriez probablement faire ce repas dans la casserole instantanée, mais nous recommandons le wok afin que le plat puisse cuisiner à découvert.

Substitutions de recette

Puis-je substituer au gingembre séché ou à l'ail?

Toi pouvez Substitut de sécher dans une pincée, mais nous vous recommandons d'utiliser de l'ail frais et du gingembre, car cela fait une différence très massive dans la saveur de Stirienne de Frire.

Si vous choisissez d'utiliser la sauce de soja à la place des aminos de noix de coco, gardez à l'esprit que le soja est salier - vous voudrez probablement en ajouter moins à votre recette.

Vous pouvez substituer presque tous les légumes pour les autres que vous aimez à la place; Essayez simplement de garder les quantités similaires, elles ne plaisent pas avec le temps de cuisson.

Notes finales & Keto Stirez frire Conseils de stockage

Cette remue-tente dure dans un récipient scellé dans le réfrigérateur pendant 7 jours. Nous ne recommandons pas de geler cette remise en gel, car elle perd sa belle texture dans le processus de congélation / décongélation.

Profitez de votre reflux de céchée à remuer pour le dîner ou de préparation de repas à l'avance pour les déjeuners faciles en semaine qui ne vous briseront pas votre régime alimentaire!