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28 Octobre 2020 3 min read

Tout chef digne de ce nom sait exactement à quel point le simple four hollandais peut être polyvalent et utile, mais avez-vous déjà pensé à cuisiner une pizza au four hollandais?

Oui, avec l'aide d'un four hollandais de campingvous pouvez préparer une pizza maison délicieusement fraîche garnie de tous vos ingrédients préférés (vous pouvez même ajouter de l'ananas si c'est comme ça que vous roulez!).

C'est une recette qui pourrait même être emportée dans les bois pour une session de cuisine de pizza au feu de camp. Continuez à lire pour apprendre à faire de la pizza au four hollandais!

étoile

Équipement

  • Four hollandais de camping*
  • Batteur électrique avec un fouet
  • Robot de cuisine
  • Rouleau à pâtisserie
  • Planche à découper
  • Papier parchemin à pizza
  • Râpe à fromage
  • couteau à pizza

FAQ sur la recette de pizza au four hollandais et conseils

Puis-je faire une pizza au four dans un feu de camp?

L'une des meilleures choses à propos des fours hollandais est leur polyvalence, et c'est une recette que vous pouvez facilement reproduire pour une session de camp de pizza!

Cependant, il y a quelques différences clés que vous devrez intégrer dans le menu. Tout d'abord, il n'est pas sage de cuisiner avec une cocotte émaillée au feu de camp. Pour cela, vous avez besoin d'un four hollandais en fonte robuste et durable. C'est le four hollandais classique et traditionnel, et il fonctionne bien comme four à pizza de camping car il n'y a pas d'émail à casser.

Les recettes de pizza au feu de camp sont également mieux préparées en partie à l'avance. C'est à vous, bien sûr, mais vous pouvez préparer votre pâte à la maison et avoir tous vos ingrédients prêts à l'emploi lorsque vous arrivez pour une recette de pizza de camping beaucoup plus facile. 

Lorsque votre recette de camping de pizza au four néerlandais est préparée, placez simplement votre cocotte directement dans les charbons du feu de camp avec le couvercle (laissez un petit espace pour que la vapeur s'échappe). Laisser la pizza cuire environ 30 minutes avant de la retirer du feu. 

Vous pouvez préparer des recettes de pizza classiques dans les bois, ou vous pouvez même apporter les œufs et les pommes de terre rissolées pour une copieuse pizza au petit-déjeuner au four hollandais pour vous préparer pour une journée de randonnée!

Puis-je faire de la pâte à pizza à la main?

Si vous n'avez pas de batteur électrique ou de robot culinaire, ne craignez rien, car vous pouvez toujours préparer votre pâte à pizza hollandaise à la main!

Oui, cela prend un peu plus de temps et beaucoup plus d'efforts de votre part, mais c'est certainement possible. Après tout, avant l'arrivée des mixeurs électriques, chaque pizza devait être préparée à la main. 

Au lieu d'un mélange électrique, vous pouvez fouetter les ingrédients à la main dans un grand bol à mélanger. Vous devrez être minutieux et prendre votre temps pour obtenir une cohérence similaire. Vous pouvez également utiliser vos mains pour bien mélanger tous les ingrédients en versant l'eau et l'huile d'olive. Vous pourrez sentir la pâte lorsqu'elle devient élastique. 

Quant à la sauce, il vous suffira de tout fouetter dans un grand bol. Continuez à fouetter jusqu'à ce que vous manquiez de force musculaire! Ce ne sera pas une sauce aussi douce que si vous la faisiez à la main, car il est impossible de retirer tous les grumeaux sans robot culinaire. Ce sera cependant authentique!

Voilà pour notre recette de pizza au four hollandais!

Les fours hollandais sont vraiment des ustensiles de cuisine incroyables, mais simples. Qui aurait pensé que vous pourriez faire cuire des pizzas aussi fraîches dans une cocotte?

Pourquoi ne pas conserver notre recette de pizza au four hollandais pour votre prochaine soirée pizza ou voyage en camping?



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