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Tailles de poêle en fonte: trouver ce qui vous convient le mieux

23 juin 2020 4 min read

Tailles de poêle en fonte: trouver ce qui vous convient le mieux

Les poêles en fonte sont fantastiques pour cuisiner une vaste gamme d'aliments et de repas différents, mais si vous cherchez à choisir la poêle en fonte parfaite pour votre cuisine, vous devrez commencer à penser à la taille!

Les poêles en fonte sont fabriqués dans une grande variété de tailles, et la taille de votre casserole peut vraiment affecter votre cuisson. Vous voudrez peut-être une petite poêle en fonte pour mélanger les légumes, mais si vous saisissez quelques gros steaks, vous aurez besoin d'une grande poêle pour cuisiner.

A Fonte naturelle  ensemble de poêle vous donnera toutes les tailles dont vous aurez besoin dans la cuisine, mais connaître les différences importantes entre les poêles en fonte de différentes tailles vous aidera toujours dans votre cuisine. 

Comment mesurez-vous une poêle en fonte?

D'accord, donc si vous lisez cet article, vous vous demandez probablement comment mesurer une poêle. Les poêles en fonte sont moulés dans une large gamme de tailles, des poêles de petite taille personnelle aux énormes casseroles commerciales de la taille d'un restaurant.

Le déchiffrement des différentes tailles et des différentes méthodes utilisées pour mesurer la taille vous aidera à choisir la bonne poêle pour le travail. Le moyen le plus simple de déterminer la taille de votre poêle en fonte est de regarder le diamètre de la poêle.

Ceci est généralement donné en pouces et mesure la taille de la surface de cuisson ou la taille du diamètre total de la casserole d'un bord à l'autre. Cela peut varier d'un fabricant à l'autre.

Par exemple, une entreprise peut étiqueter ses casseroles de 10 pouces, mais la surface de cuisson réelle peut ne mesurer que 8 pouces. 10 pouces est une référence au diamètre total bord à bord, dans ce cas. Il est toujours préférable de vérifier ce détail, mais évidemment, plus le diamètre en pouces est grand, plus la surface de cuisson de la poêle est grande!

Bien que les mesures et l'étiquetage ne soient toujours pas universels, les choses ont beaucoup évolué. La fonte peut durer longtemps, et si vous avez de vieilles casseroles en fonte dans votre maison, elles pourraient avoir un système d'étiquetage totalement différent.

Vous pouvez voir des chiffres ou des lettres aléatoires gravés sur les poignées ou le fond de la casserole. Il peut être difficile de déchiffrer ce que cela signifie réellement, donc pour les poêles très anciennes, il vous suffira de juger de la taille réelle par apparence ou en prenant un ruban à mesurer! (Pour en savoir plus sur ces chiffres, consultez notre article Comment savoir quel âge a une poêle en fonte?)

Quelle est la meilleure taille pour une poêle en fonte?

Pour la cuisine à la maison, il existe trois grands diamètres que vous voudrez prendre en compte pour vos poêles en fonte. Le choix de la taille qui vous convient le mieux dépendra du nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez et de ce que vous cuisinez réellement.

Un gros steak prendra beaucoup plus de place que quelques ailes de poulet, par exemple. Si vous avez besoin de retourner des crêpes ou de mélanger des légumes pendant que vous les faites frire, la poêle en fonte la plus lourde n'est peut-être pas la meilleure option!

Les meilleurs diamètres pour la cuisine à domicile sont les suivants:

8 pouces

C'est la plus petite taille que nous recommandons d'utiliser, même si la réalité est que pour beaucoup de cuisine à la maison, 8 pouces est encore assez petit!

Il s'agit davantage d'une casserole de taille personnelle, ce qui peut être bon pour cuisiner quelques œufs au plat le matin ou faire sauter quelques accompagnements de légumes pour accompagner le repas principal. Ils sont légers, faciles à manipuler et très faciles à ranger.

Les poêles en fonte ne sont pas souvent moulées avec un diamètre de moins de 8 pouces. Plus petit que cela et vous ne pouvez pas vraiment cuisiner avec eux à la fois.

10 pouces

10 pouces est plus une taille standard pour les poêles en fonte, offrant une plus grande surface de cuisson que votre poêle de 8 pouces. C'est un diamètre de casserole très polyvalent à avoir dans votre cuisine, et vous pouvez facilement saisir un ou deux gros steaks et quelques côtés de légumes en même temps.

C'est la meilleure taille pour deux personnes, et la casserole reste légère et facile à manipuler par rapport à tout ce qui est plus grand. Plus important encore, une poêle de 10 pouces est toujours pratique à utiliser et pratique à conserver dans votre cuisine.

12 pouces

La taille suivante est une poêle de 12 pouces, ce qui est un excellent ajout à toute cuisine. En fait, pour la plupart des ménages, nous recommandons fortement d'avoir des poêles en fonte de 10 et 12 pouces dans le placard. De cette façon, vous pouvez couvrir une fantastique gamme d'options de cuisson.

Une casserole en fonte de 12 pouces est assez grande pour environ 2 à 4 personnes, et vous pouvez facilement insérer quelques steaks ou quelques grosses poitrines de poulet et légumes à cuire sur le fond.

Une poêle de 12 pouces est-elle trop grande?

Nous vous recommandons une poêle de 12 pouces si vous avez beaucoup de nourriture à cuisiner pour votre famille. Si vous cuisinez un repas complet pour deux personnes ou plus, la taille de 12 pouces est parfaite. Sinon, une casserole de 10 pouces fonctionnera mieux si vous cuisinez simplement en solo. Une casserole de 8 pouces peut être trop petite, dans de nombreux cas.

Vous pouvez trouver des poêles en fonte d'une taille supérieure à 12 pouces, mais elles sont assez rares. Dans la plupart des cas, plus de 12 pouces seront beaucoup trop grands pour la cuisine à domicile. Ce sont des casseroles qui sont généralement conçues pour une utilisation dans la cuisine commerciale lorsque de grandes quantités d'aliments doivent être cuites par lots. Pour commencer, ils sont incroyablement lourds. Ils ne sont pas faciles à ranger et ils ne sont pas non plus faciles à entretenir.

Les poêles en fonte sont disponibles dans une large gamme de tailles, les casseroles de 10 et 12 pouces étant les plus populaires pour la cuisine à domicile. Nous vous recommandons de vous approvisionner sur les deux tailles pour répondre à tous vos besoins de cuisson. Assurez-vous de mettre cet article dans vos favoris pour référence future!

 



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