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ARRIVES 24 May - 26 May, 2022
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1 cafetière à verser Uno Casa
Matériau : verre borosilicate
Capacité : 1 litre, entre 4 et 12 tasses
Dimensions : 12 x 20 cm
1 filtre permanent en acier inoxydable. Vous n’avez plus besoin de filtres en papiers à jeter à chaque infusion. Pratique, écolo et facile à utiliser, réussissez votre dosage à chaque fois avec le filtre permanent
1 couvercle en verre borosilicate. Le couvercle, comme la cafetière, est fabriqué en verre borosilicate non-poreux, avec un cerclage en silicone résistant à la chaleur. Neutre en terme de goût, il ne retient et ne s’imprègne pas des saveurs de café.
1 guide du Barista digital. Si vous êtes novice en matière de café à verser, cette cafetière filtre est faite pour vous ! Ce mode d’emploi digital vous guidera pas à pas. En peu de temps, maîtrisez tout l’art du café filtre, celui qui restitue le plus fidèlement les arômes du café.
Les amoureux du café sont déjà convaincus par la cafetière filtre Uno Casa. Utilisée également par les professionnels, elle convient à tous les amateurs. Vous serez surpris par toutes les saveurs que peut renfermer une tasse de café filtre, en comparaison avec les capsules. Découvrez un monde de diversité et d’arômes. Elle est également très simple à utiliser, même pour les débutants !
Voici les étapes à suivre pour réaliser un café pour-over parfait:
Etape 1 : Moulez vos grains de café. Choisissez de préférence une mouture moyenne pour commencer. Avec l’expérience, ajustez la mouture du grain et amusez vous à varier les goûts et saveurs. Attention cependant à ne pas utiliser une mouture trop fine, qui, même si elle infuse plus rapidement, risque d’accroitre le dépôt de marc au fond de votre tasse.
Vous pouvez bien-sûr acheter du café moulu, mais pour une meilleure expérience gustative, nous vous recommandons de l’acheter en grain, chez votre torréfacteur préféré.
Etape 2 : Dosez votre café et ajustez le niveau d’eau. En fonction de la quantité de café que vous souhaitez obtenir et vos goûts en matière d’intensité. La forme de votre cafetière joue également un rôle dans le résultat en tasse. De manière générale, dosez une cuillère à café (5 grammes) par tasse. Disposez le café dans le filtre réutilisable sans trop tasser.
Etape 3 : Faites chauffer votre eau. Entièrement manuelle, la cafetière filtre Uno Casa nécessite que vous chauffiez votre eau au préalable. Pour ne pas brûler le café, nous vous recommandons de stopper votre bouilloire ou casserole juste avant l’ébullition de l’eau, soit à peu près à 85°C.
Etape 4 : Mouillez le café. Avant de verser toute l’eau chaude sur le filtre, humidifiez celui-ci en versant un peu d’eau dessus. Cette étape permet de libérer les arômes du café en prévision de l’infusion. L’eau circulera également mieux au travers du filtre lors de l’infusion finale.
Etape 5 : Versez le reste d’eau dans le filtre. Le temps d’infusion joue sur les saveurs que vous obtenez en tasse. Plus vous verserez lentement l’eau, plus votre café révèlera ses arômes. Versez lentement le reste de votre eau et laissez infuser vos grains.
Etape 6 : Votre café est prêt à être dégusté ! Servez-vous une tasse et appréciez toute la richesse et les saveurs du café fraîchement infusé. Expérimentez ensuite en variant le type de café à infuser, votre torréfacteur local est plein de bons conseils pour vous ouvrir les portes de tout un univers !