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le 13 novembre 2020 5 min read

La pizza au feu de camp est notre passion secrète! Oui, vous pouvez préparer une pizza de camping fraîche avec rien de plus qu'un foyer flamboyant et un four hollandais. D'accord, il est utile d'avoir de la pâte à pizza pré-préparée et beaucoup de fromage, mais c'est un repas que vous vous demanderez comment vous avez vécu sans créer!

La prochaine fois que vous serez dans l'arrière-bois, essayez cette recette fantastique. 

Un spécialisé four hollandais de camping vous aide à cuisiner la pizza cuite au feu parfaite, mais tout dépend des ingrédients que vous apportez à la table de camping. Certaines personnes essaient de cuisiner une pizza avec un fer à tarte comme celui-ci, vous voudrez peut-être essayer aussi. Notre pizza de camp la plus populaire est le pepperoni classique avec un monticule de mozzarella et de cheddar sur le dessus. Mais ne limitez pas votre imagination; pourquoi ne pas apporter tous vos ingrédients de pizza préférés?

Continuez à lire pour découvrir les délices décadents de notre recette de pizza au feu de camp!

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FAQ sur la pizza au feu de camp

Simple, non? Faites chauffer le feu, graissez votre four, ajoutez vos ingrédients et faites fondre votre fromage! Mais juste au cas où vous auriez des questions ou des questions brûlantes concernant nos recettes de pizza au feu de camp, voici une petite FAQ!

Comment faire un feu de camp

D'accord, il n'y a donc pas de pizza au feu de camp sans feu de camp. En fait, avoir un bon feu est probablement la partie la plus essentielle de tout le processus, il est donc bon de savoir comment en faire un. Si vos charbons ne chauffent pas assez, il faudra un peu plus de temps pour faire une pizza au feu de camp.

Voici un guide rapide:

-Carburant

Les incendies ont besoin de trois choses pour survivre: le carburant, la chaleur et l'oxygène. Commençons par sélectionner notre carburant. Il existe deux sources importantes de carburant que vous pouvez utiliser lorsque vous êtes en camping:

  1. Bois 
  2. Charbon

Si vous optez pour le bois, vous devez vous assurer qu'il est totalement sec et que vous êtes autorisé à l'utiliser. N'abattez pas simplement de vieux arbres, surtout si vous êtes dans une réserve naturelle.

Le bois vert ou humide ne brûlera pas aussi chaud que le bois sec, ce qui provoquera une forte fumée et une production de chaleur insuffisante pour cuire votre pizza. Vous avez besoin de bois super sec qui n'a pas été traité et qui n'est pas vert. Recherchez du bois sec sur le sol ou procurez-vous un sac pré-préparé dans le magasin. Les campings fournissent aussi souvent du bois de chauffage. 

Le charbon est souvent plus facile à saisir et à mettre en route. Si vous choisissez d'utiliser du charbon, apportez simplement un gros sac de charbon de bois au camping, du même type que vous utilisez pour votre barbecue. 

-Construire votre feu

Avec votre carburant prêt, il est temps de construire votre feu de camp. 

Vous avez besoin d'un emplacement approprié. La plupart des campings auront un type de foyer à votre disposition. 

Utilisez ces endroits où vous pouvez pour éviter d'endommager tout sol frais. Si vous n'avez pas cette chance, choisissez un endroit solide au sol, loin du vent, et empilez autant de roches ou de pierres que possible pour former une fosse. 

Si vous utilisez du bois, vous devez appliquer une couche de bois d'allumage. Sur le bois d'allumage, empilez le reste de votre bois uniformément avant d'allumer le petit bois. Vous devez maintenant attendre que votre bois se soit brûlé en braise avant de commencer la cuisson. 

Ne cuisinez jamais sur les flammes nues, soyez patient, et lorsque vous avez des charbons ardents, c'est le moment de commencer à cuisiner une pizza.

Alternativement, vous pouvez sauter cette étape entièrement en empilant un monticule de charbon de bois dans votre foyer. Il vous en faut assez pour enterrer votre cocotte. Allumez les charbons avec des briquets ou du bois d'allumage et laissez-les brûler en braises rouges. Lorsque les flammes se sont éteintes, il est temps de cuisiner!

Puis-je mettre ma cocotte au feu de camp?

Les fours hollandais traditionnels sont faits de fonte lourde et, oui, ils peuvent être placés en toute sécurité dans le feu de camp. Nous recommandons toujours d'opter pour un four hollandais de camping spécialisé, qui devrait être livré avec des pieds en fonte qui vous permettent de le tenir debout dans le foyer. 

Ça devrait être noté; cependant, les fours hollandais émaillés ne conviennent pas pour la cuisson au feu de camp. Les fours hollandais émaillés sont incroyablement populaires dans la cuisine, mais c'est là qu'ils doivent rester. Apportez votre délicate vaisselle en émail de camping, et elle va rapidement s'écailler dans le foyer rugueux!

Comment savoir si ma croûte est bien cuite?

Votre croûte est prête lorsqu'elle commence à dorer et les bords sont croustillants. 

Après 10 minutes, vérifiez si les bords sont croustillants. Si ce n'est pas le cas, recouvrez de charbon et laissez encore 3-5 minutes, 

Pouvez-vous cuisiner une pizza surgelée sur un feu de camp?

Pizza congelée? Oui, il est possible de faire cuire des pizzas surgelées sur le feu de camp. Si vous êtes en retard et que vous n'avez pas le temps de préparer la pâte et de rassembler vos autres ingrédients, il est trop facile de préparer une pizza cuite au feu congelée. 

Bien que la pizza surgelée ne cuit pas bien sur une grille ou dans une cocotte, vous pouvez facilement reproduire les conditions de cuisson dont elle a besoin à l'aide d'un fer à tarte. Oui, vous avez bien lu, un fer à tarte!

Découpez simplement votre pizza surgelée en carrés (bien qu'à ce stade, elle soit probablement déjà décongelée au moment où vous atteignez votre camping) et placez un carré à la fois dans le fer à tarte. Vous pouvez cuire vos carrés individuels de pizza surgelée directement au feu.

Plus vous avez de fers à tarte pour cette méthode, plus vite vous allez faire le travail!

Puis-je faire la pâte au camping? 

Nous vous recommandons fortement de préparer votre pâte à pizza lorsque vous êtes chez vous, car c'est beaucoup plus facile de le faire dans une cuisine entièrement équipée que dans votre camping. Votre pâte doit rester suffisamment fraîche si vous la conservez au réfrigérateur et que vous l'utilisez dans les 48 heures suivant sa préparation à la maison.

Bien sûr, cela dépend de vous, et si vous avez les bons ingrédients et ustensiles, il est toujours possible de le faire au camping. 

Que puis-je ajouter à ma pizza?

Vous pouvez ajouter des champignons, des poivrons ou des piments épicés. Faites cuire au préalable de la saucisse hachée ou ajoutez du jambon (peut-être même de l'ananas). Vous pouvez même casser un œuf au milieu lorsque vous ajoutez le fromage (et nous ne disons jamais non plus de fromage non plus!)

Les possibilités sont infinies lorsque vous préparez votre propre pizza lors d'un voyage de camping à pizza au four néerlandais!

Comment aimez-vous votre pizza au feu de camp?

Vous savez maintenant comment faire de la pizza au feu de camp, avec rien de plus qu'une cocotte et un feu de cheminée. Nous aimons la simplicité de notre recette de pepperoni. Il n'y a vraiment pas grand-chose à craindre ou à emporter avec vous pendant le voyage de camping, mais il y a tellement plus de place pour la variation, ou ce que vous pourriez appeler une `` amélioration ''.

Comment aimez-vous votre pizza au feu de camp? Pourquoi ne pas ajouter notre recette à vos favoris et apprendre à préparer une pizza au feu de camp lors de votre prochaine excursion de camping dans les bois arrières? 



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