Campfire Biscuits - How to Make a Tasty Batch on Your Next Trip

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Servings

8

Prep Time

10 minutes

Cook Time

20 minutes

Ingredients

• 2 cups self-raising flour (plus ½ cup for rolling)

• ½ tsp. salt

• 1 ½ tbsp sugar

• 2 tbsp shortening

• 2 tbsp softened butter

• 1 ½ tbsp melted butter

• 1 ¼ cup buttermilk

Directions

1. Mix together the 2 cups of self-raising flour with the salt and sugar in a large mixing bowl. Add the shortening and softened butter and cut in until the mixture forms pea-sized crumbs.

2. Slowly pour in the buttermilk, stirring as you go, until thoroughly incorporated. Be careful not to over-mix.

3. Leave the dough to rest for 2-3 mins.

4. Once rested, roll the biscuit dough out on a flat surface to approximately ⅓-inch thick and use a biscuit/cookie cutter or knife to shape the biscuits.

5. Place the biscuits into a storage container if cooking later, or move onto the Dutch oven biscuit recipes below for cooking instructions:

Dutch Oven Campfire Biscuits

1. Heat your coals until grey-hot. Lay 7 hot coals in a circle beneath your Dutch oven, retaining around 19 to put on the lid.

2. Lightly grease the inside of your cast-iron Dutch oven and place biscuits along the bottom of the pan. The biscuits can be touching but should not be too close that they’re prevented from rising.

3. Place the Dutch oven on top of the hot coals and cover with the lid, arranging the remaining hot coals evenly on top of the lid.

4. Bake biscuits for approximately 20-30 mins, turning the Dutch oven regularly to avoid burning (see below FAQs for tips on getting the perfect heat distribution).

5. The biscuits are ready when they’re golden brown and well-risen. Remember, the biscuits will keep cooking for a while inside the Dutch oven, even once removed from the heat.

6. Serve warm with your favorite toppings.

Pie Iron Camping Biscuits

1. Prepare your campfire and lightly oil the inside of your pie iron (or use cooking spray).

2. Place 2+ biscuits inside the pie iron at a time.

3. Close the pie iron and hold it carefully over the fire.

4. Cook biscuits for approximately 15-20 mins, frequently checking to ensure they don’t burn.

5. Remove from the heat and serve warm.

Bien qu'il puisse sembler impossible de cuire au camping, il est étonnamment facile de faire un délicieux petit déjeuner, dîner ou rafraîchissement de camping sur un feu de camp, car il permet de vraiment sentir la campagne et une expérience de camping authentique.

Pour les biscuits de camping les plus savoureux, commencez par le début (bien que nous ne vous dirons pas si vous trichez et utilisez un mélange de biscuits!),Il vous suffit de quelques ingrédients simples, un four hollandais et / ouFer à souderEt un feu de joie.

: recipekit:

Biscuits hollandais au feu de camp

Faire des biscuits à la crème de four hollandais est l'une des façons les plus faciles de vous impressionner la prochaine fois que vous campez.Ils ont besoin d'un minimum de préparation, même de la répartition de la chaleur du four hollandais en fonte pour s'assurer que chaque biscuit est beau, moelleux et parfaitement cuit à chaque fois.

La cuisson de biscuits dans un four hollandais est excellente, car elle vous permet de faire des biscuits sans contraintes de four, de sorte que vous pouvez préparer vos collations à la maison et faire des biscuits efficacement à tout moment, peu importe l'humeur.

Que vous préfériez le beurre et la confiture, ou les biscuits hollandais au four et la sauce, cette délicieuse recette de biscuits hollandais au four sera certainement votre préféré.

Tu dois...

• Environ 26 morceaux de charbon de bois pour le feu
• Four en fonte ou en fer à tarte néerlandais
• Coupe - biscuits (ou couteau, si vous n'avez pas l'intention de vous marier avec des biscuits ronds)
• Grand bol de mélange
• Une surface lisse de farine utilisée pour les biscuits
• L'aiguille.

Questions fréquemment posées

Combien de temps dure la cuisson des biscuits:

La cuisson des biscuits sur un feu de camp n'est pas une science précise, et la durée de cuisson des biscuits dépend de la température de votre charbon avant de commencer la cuisson.

C'est - à - dire que l'on trouve généralement des biscuits délicieux, moelleux et bien cuits en 20 - 30 minutes environ.

Comme un feu de camp devrait être chaud:

Pour obtenir de meilleurs résultats, vous devriez trouver une température d'environ 350 degrés Fahrenheit pour faire cuire les biscuits.

Comment juger de la chaleur de votre feu de camp:

Un bon indice pour vérifier la chaleur de votre feu est de mettre vos mains à 6 - 8 pouces au - dessus du feu pour voir combien de temps vous pouvez tenir sur le feu.Si vous pouvez garder vos mains sur cette distance pendant plus de 8 secondes, le feu a besoin de plus de chaleur.Si vous avez besoin de bouger vos mains après 4 - 5 secondes, cela indique bien que votre feu de camp brûle autour de 350 - 450 degrés Fahrenheit: parfait pour les biscuits!

Comment obtenir une répartition optimale de la chaleur lors de la cuisson dans un four néerlandais:

Pour s'assurer que les biscuits sont cuits uniformément dans un four hollandais, tourner 90 degrés dans le sens des aiguilles d'une montre et le couvercle 90 degrés dans le sens contraire des aiguilles d'une montre environ toutes les 7 minutes.

Comme les biscuits seront cuits de haut en bas, le couvercle du pot doit être tourné en même temps afin d'éviter toute brûlure ou cuisson des biscuits par n'importe quel point chaud.

Tu peux faire des biscuits congelés sur un feu de camp? 

Si vous souhaitez préparer la pâte à biscuits à l'avance à la maison et que vous êtes prêt à la cuire au camping, vous voudrez peut - être congeler la pâte en petits lots, prendre des sacs de contenants et la cuire à l'arrivée.C'est absolument une bonne pratique et vos biscuits seront toujours bien faits, même s'ils sont gelés!

C'est une bonne idée de dégeler la pâte de biscuits avant de la mettre au feu et de les laisser cuire uniformément, mais vous pouvez les mettre directement dans un four hollandais huilé.Faites attention quand ils cuisent.

Autres recettes de camping au four hollandais:

Si vous allez faire un voyage de camping passionnant, vous serez heureux de savoir qu'il ya plusieurs recettes super simples et délicieuses que vous pouvez utiliser votre four hollandais sur un feu de camp!De la pizza à la tarte Boogie, la seule limite à la gastronomie de camping que vous pouvez apprécier est votre imagination!