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16 février 2021 3 min read

Rien de tel que de se réveiller dans un camping dans un endroit magnifique à l'odeur de saucisse grésillante, de pommes de terre rissolées et d'œufs flottant dans vos narines. Il n'est pas nécessaire de faire un effort énorme pour préparer de bons repas lorsque vous campez - vous pouvez utiliser votre cocotte pour créer rapidement une délicieuse quiche au fromage dans un feu de camp.

Les aliments du camp sont parmi les meilleurs au goût, même s'ils sont si simples - qui n'aime pas un hot-dog rôti ou une guimauve sur un bâton au-dessus du feu?

La qualité fumée qu'un feu de camp confère à notre nourriture est délicieuse et prend même les repas les plus basiques d'un cran. 

Tous les repas au feu de camp ne doivent pas nécessairement sembler simples. Vous pouvez toujours avoir l'impression de manger comme un roi ou une reine sans effort supplémentaire, en utilisant des outils simples comme un double cocotte (ou un fer à tarte pour un tout petit plat) et une grille de cuisson, ou une cocotte de feu de camp directement dans les charbons. 

Nous avons créé cette délicieuse recette comme le petit-déjeuner ultime du camping en une seule casserole - du fromage gluant, des pommes de terre rissolées croustillantes et des saucisses salées se réunissent pour cuire dans ce plat d'œufs qui vous gardera rassasié pendant que vous passerez votre journée à des aventures de camping.

étoile

Quiche au four hollandais - FAQ

Comment puis-je préparer cette quiche à la maison?

Cette quiche aux pommes de terre rissolées et à la saucisse n'est pas uniquement réservée aux feux de camp. Vous pouvez facilement adapter cette recette de feu de camp pour la préparer à la maison. 

Faites frire votre saucisse et l'oignon émincé dans une poêle en fonte sur la cuisinière à feu moyen jusqu'à ce que la saucisse ne soit pas rose et que les oignons soient tendres, puis ajoutez les pommes de terre rissolées et les poivrons, en faisant cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient chauds et tendres.

Préchauffez votre four à 350 ° F. Mélangez et remplissez une cocotte avec tous les ingrédients cuits. Versez les œufs et faites cuire la quiche à couvert au four pendant 45 minutes comme d'habitude. Ajouter le fromage, récupérer et cuire encore 5 minutes. 

Puis-je faire cette quiche végétarienne?

Vous pouvez facilement ajuster cette recette au besoin pour toute allergie ou préférence alimentaire. Notre quiche ne contient pas de gluten et vous pouvez la rendre sans produits laitiers en omettant le fromage. 

Préparez une quiche végétarienne en remplaçant la saucisse par des haricots frits ou des champignons. Vous pouvez omettre complètement la protéine si vous le souhaitez, car les œufs contiennent beaucoup de protéines par eux-mêmes.

Je vais camper. Puis-je assembler cette quiche à l'avance?

Vous pouvez réduire le temps de préparation au camping en hachant tous vos légumes à l'avance et en les conservant dans des sacs ou des contenants hermétiques. 

Nous ne recommandons pas de précuire ou de mélanger tous les ingrédients à l'avance, car les pommes de terre vont probablement absorber le liquide d'œuf, donnant un résultat assez sec. 

Notes finales: préparer une quiche dans un four hollandais + un feu de camp en toute sécurité

Cette quiche brune au feu de camp va vous faire tomber lors de votre prochain campement. 

Nous voulons également évoquer l'importance de la sécurité incendie lors de l'utilisation de cette méthode de cuisson. 

Cuisiner dans un feu de camp est très chaud et comporte quelques risques de plus que d'utiliser un four, il est donc essentiel de faire passer la sécurité avant tout lorsque vous cuisinez sur une flamme nue. 

Le four hollandais à feu de camp entre directement dans les charbons et sera très, très chaud au toucher. 

Pensez à vous procurer un pothook, qui vous permet de garder vos distances lorsque vous soulevez et déplacez le couvercle du four. Les pinces-étaux peuvent également fonctionner.

Investissez dans des gants ignifuges qui couvrent entièrement vos poignets et utilisez des ustensiles à long manche - gardez votre peau et votre corps aussi loin que possible des flammes.

Savourez votre quiche faite au four!


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