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29 mars 2021 3 min read

Nous aimons trouver des façons créatives d'introduire des portions supplémentaires de légumes dans nos repas - ces tortillas aux épinards vertes et faites maison sont le moyen idéal d'augmenter votre apport en nutriments pendant que vous mangez de savoureux tacos et burritos!

Nous sommes sûrs que vous avez déjà entendu parler de mettre des épinards dans une enveloppe - mais qu'en est-il de la cuisson des épinards à l'intérieur de la tortilla elle-même? 

Nous adorons préparer ces tortillas aux épinards maison pour vous aider à obtenir les 5 à 13 portions végétariennes recommandées par l'USDA. Bien que nous aimions manger des légumes, cela peut être un peu pénible d'en manger suffisamment tout au long de la journée. 

Ces enveloppements faciles sont colorés, délicieux et ne nécessitent que cinq ingrédients simples. Bien que nous fabriquions la nôtre avec de la farine tout usage ou d'épeautre, vous pouvez également adapter rapidement la recette pour devenir sans gluten pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten. 

Sortez votre presse à tortillas et préparons des tortillas aux épinards maison saines!

Comment faire des tortillas aux épinards

Cette recette ne nécessite que cinq ingrédients simples et un mélangeur puissant pour décomposer les épinards pour les wraps. 

Nous faisons appel à une fabricant de tortillas pour presser nos tortillas car elles réduisent le temps de préparation et donnent des formes de tortilla totalement plates et uniformes, ce qui les aide à cuire parfaitement. Vous devriez envisager d'investir dans une presse si vous souhaitez réaliser ces enveloppes souvent. 

Si vous ne possédez pas de presse, placez vos boules de pâte entre deux morceaux de papier sulfurisé et utilisez une planche à découper pour presser et aplatir, ou étalez-les avec un rouleau à pâtisserie.

étoile

Recette de roulé aux épinards et tortillas - FAQ

Stockage et réchauffage

Vous pouvez facilement conserver ces tortillas aux épinards maison dans un contenant hermétique ou un Ziploc scellé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. 

Vous pouvez également les conserver dans un contenant scellé au congélateur jusqu'à 3 mois. Placez un morceau de papier parchemin frais entre chaque tortilla, de sorte que vous puissiez en retirer un rapidement pour faire une tortilla aux épinards facile quand vous le souhaitez.

Pour réchauffer vos tortillas, placez-les individuellement dans une machine à sandwich pendant 1 à 2 minutes, ou faites chauffer une poêle à feu doux et réchauffez la tortilla pendant 1 à 2 minutes.  

Puis-je faire des tortillas aux épinards sans gluten?

Vous pouvez bien sûr!

Ces tortillas aux épinards sont simples à adapter en tant que recette sans gluten - utilisez un mélange de farine sans gluten et remplacez-les 1: 1 par la farine dans notre formule. 

Nous recommandons le mélange sur un type de farine sans gluten, car vous obtenez une combinaison de textures dans le mélange qui ne gâchera pas vos résultats. Vous ne voulez pas trop jouer avec les bases de tortillas, car elles peuvent devenir un désordre friable assez rapidement, puis tout le lot est ruiné. 

Que dois-je faire si ma pâte tortilla est trop sèche ou collante?

La quantité d'eau que vous devrez ajouter à cette recette variera en fonction de la quantité d'eau que vous évacuez des épinards après leur flétrissement. 

Commencez par ¼ c. d'eau et ajoutez 1 cuillère à soupe de plus si nécessaire si la pâte est trop sèche. Si c'est un peu collant, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine à la fois jusqu'à ce qu'elle atteigne la bonne consistance. 

Puis-je utiliser des épinards surgelés au lieu de frais?

Vous pouvez facilement utiliser des épinards surgelés au lieu de flétrir les trucs frais. C'est un gain de temps réel et plus confortable à garder sous la main car il dure des mois au congélateur. 

Si vous utilisez des épinards surgelés, laissez-les décongeler et sautez le processus de flétrissement - égouttez-les et passez directement à l'étape de mélange. 

Un wrap aux épinards est-il sain?

Les tortillas aux épinards sont incroyablement saines pour votre corps. Ils sont beaucoup plus nutritifs qu'un enveloppement de blé à lui seul, car ils contiennent également toute la nutrition supplémentaire des épinards frais. Les légumes verts à feuilles sombres et frais comme les épinards ou le chou frisé font partie des légumes les plus nutritifs à notre disposition, et nous devrions les manger autant que possible!

Ces enveloppements sont une excellente source de vitamine K, de manganèse, de folate, de vitamine A et de vitamine C.

Notes finales: Recettes de wraps végétariens faciles aux épinards

Ces tortillas aux épinards faites maison sont les meilleurs wraps pour une soirée taco et plairont même aux enfants les plus végétariens de votre vie! 

Ils sont également excellents pour les wraps au poulet césar ou les options végétariennes comme les haricots noirs, le riz et l'avocat. Les wraps passent le test ultime d'une bonne tortilla - ils ne s'effondreront pas dans vos mains pendant que vous mangez. 

Nous espérons que vous aimez ces enveloppements sains et verts tout autant que nous!


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