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février 19, 2021 5 min lire

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La commutation vers un régime pauvre en glucides n'a pas à signifier abandonner des tacos - il y a beaucoup de recouvertes de tacos alternatives qui vont bien dans le régime alimentaire. Ces tortillas de courgettes saines sont faciles à faire, goûtent délicieux et donnent à votre taco soir un coup de poing nutritif!

Les régimes à faible teneur en glucides sont incroyablement populaires en ce moment et il est facile de voir pourquoi.

Keto et d'autres régimes pauvres en glucides offrent des résultats de perte de poids substantiels tout en vous donnant la chance de faire des folies. Tandis que tout le monde aime les aliments hauts carbs, qu'ils ont besoin d'éliminer la plupart des gens, tout le monde aime aussi les aliments de grande graisse, et ceux-ci sont encouragés en quantités importantes sur le régime de la Keto.

Et pour quiconque manque de bourrer leur visage de pain, il y a beaucoup d'alternatives qui aident à satisfaire une envie de glucides lorsqu'elle vient autour.

C'est précisément pourquoi nous avons fabriqué ces tortillas de courgettes saines - elles vont facilement dans votre régime alimentaire à faible glucides pendant que vous mangez l'un des aliments préférés de l'Amérique, des tacos!

Ces enveloppes sont également délicieuses pour les burritos de petit-déjeuner et les enveloppes de poulet; Ils sont parfaits dans n'importe quel repas que vous mangeriez généralement avec une tortilla de blé ou de maïs.

À seulement 1,6 glucides nets par tortilla, il s'agit d'une alternative fantastique pour tout régime céto ou faible en glucides.

Consultez cette facilité à fabriquer une recette de tortilla de courgettes!

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Qu'est-ce qu'une tortilla de courgettes?

Comme des tortillas régulières, nous remplissons souvent une tortilla de courgettes avec les mêmes ingrédients pour les tacos, les burritos ou les enveloppements.

Les tortillas de courgettes ressemblent à un blé ou à un plateau plat de maïs mais sont entièrement du blé et sans maïs - à la place, la base de la tortilla est la courgette, le fromage, l'œuf et un peu de farine sans gluten.

La courgette est râpée et pressée pour éliminer l'excès d'eau, puis mélangée aux autres ingrédients, aplaties et cuites au four.

Bien qu'ils ne soient pas aussi élastiques qu'une tortilla de blé, ils tiennent bien ensemble lorsqu'ils sont bourrés d'ingrédients et tenus dans votre main.

Les tortillas de courgettes sont basse-carbone, ne contenant pas de blé ou de maïs, à la fois des ingrédients de haute glume. Ces tortillas conviennent à un régime de cétone ou de faible glucides, mais vraiment, tout le monde peut apprécier ces tortillas comme une alternative saine.

Zucchini est une veggie dense nutritive de haute fibre qui vous aidera à ajouter quelques portions supplémentaires de légumes à chaque repas. Il contient beaucoup de vitamines E, C et A, ce qui peut aider à garder vos os, votre thyroïde et votre prostate en bonne santé.

Si vous avez un déshydrateur Veggie, vous pouvez également essayer d'utiliser uniquement de la farine de courgettes pour faire des tortillas, en faisant une alternative délicieuse avec une texture de tortilla plus traditionnelle.

Comment faire des tortillas de courgettes saines

Cette recette est simple à suivre, nécessitant quelques ingrédients. Nous avons créé deux légères variations de la formule: une pour les personnes à la diète Keto contenant de la mozzarella et une pour les personnes à la diète Paléo, qui évitent de consommer du fromage.

Notre recette de tortilla paléo utilise la farine d'arrowroot à la place du fromage, ce qui aide à tenir la tortilla ensemble un peu mieux. Choisissez de faire quelle que soit l'option correspond à votre alimentation le meilleur.

Nous utilisons une tortilla en fontepresse Pour faire nos tortillas de courgettes et que cela donne à The Wraps une épaisseur uniforme lui permettant de mieux cuisiner. Ils sont un investissement digne si vous aimez passer du temps dans la cuisine et vous faites souvent des tortillas.

Recette de tortillas de Zucchini à faible glucide - Informations sur la nutrition

Par 1 servant de tortilla

Calories: 56 kcal; FAT: 1.1G; Glucides: 9,6 g; Glucides nets: 1,6 g; Fibre: 1.4g; Protéine: 1.9g.

Recette de tortillas en bonne santé de courgettes - FAQ

Stockage et réchauffage

Ces tortillas stockent bien dans un récipient scellé dans le réfrigérateur pouvant aller jusqu'à 3 jours. Vous pouvez également geler les coquilles dans un récipient scellé, avec une mince morceau de parchemin ou de papier cire entre les coquilles pour éviter de coller.

Pour réchauffer vos tortillas, placez-les individuellement dans une presse à sandwich ou une casserole sur une chaleur faible pendant 1 min de chaque côté.

Glucides nets vs. Total des glucides

Comment les glucides nets peuvent-ils être de 1,6 g pendant que les glucides totaux sont de 9,6 g?

Ces deux chiffres font référence à deux choses différentes. Les glucides nets sont les glucides totaux dans un aliment que le corps digère en glucose, tandis que le total des glucides comprend également des glucides indigestibles, comme la fibre.

Les glucides nets sont le nombre critique pour le régime de la céto, car ils sont les seuls à être absorbés dans le sang et menacent de vous sortir de la cétose.

La plupart des régimes de Keto permettent 15-30 g de glucides nets par jour. Ces tortillas n'auraient donc pas un impact significatif sur votre allocation.

Puis-je faire ces Zucchini Tortillas Vegan?

Absolument! Pour rendre les tortillas végétalien, utilisez la recette paléo, qui est déjà sans produits laitiers.

Ensuite, remplacez l'œuf du poulet avec un œuf de chia - Mélangez 1 cuillère à soupe de graines de chia avec 3 c. À soupe d'eau filtrée, puis réservez pendant 10 minutes. Après son départ, ce sera une texture gélatineuse semblable aux œufs.

Dois-je utiliser une presse à tortilla pour faire des tortillas?

Bien qu'une presse à tortilla ne soit pas nécessaire, une pression sur les tortillas est beaucoup plus facile et donne un résultat plus flatté.

Pour appuyer sur la pâte sans une presse à tortilla, placez vos boules de pâte à courgettes entre deux feuilles de parchemin sur une surface plane. Ensuite, lancez-le avec une goupille de roulement ou utilisez une planche à découper plate et lourde pour enfoncer uniformément sur la pâte pour l'aplatiser.

Si vous choisissez d'appuyer à la main, essayez d'appuyer sur les tortillas aussi uniformément que possible pour cuire uniformément.

Notes finales: Recette de tortillas en bonne santé de courgettes

Ces tortillas de courgettes sont absolument délicieuses, farcies de toutes vos garnitures de taco préférées.

Parce qu'ils embalent un peu plus de saveur qu'une tortilla de blé ou de maïs, elles sont également assez fantastiques toutes seules ou surmontées d'une grosse cuire de crème sure et de ciboulette.

Profitez de toutes vos enveloppes préférées sans envoyer votre corps de la cétose avec cette option keto-conviviale!


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