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le 29 décembre 2020 4 min read

Taquitos faits maison avec une garniture décadente de cheesecake. Oui s'il vous plaît! Parlez du roi de toutes les recettes de dessert tortillas; Ça y est!

Transformez de savoureux taquitos en un dessert tortilla au fromage à la crème décadent. Prenez votre garniture de tortilla et de fromage à la crème, et garnissez le tout de sucre et de cannelle. Créez toute cette recette chez vous à l'aide d'un tortilla presse comme ici pour préparer des tortillas fraîches pour les taquitos et faire la garniture au fromage à la crème à partir de zéro.

Dans cette recette, nous examinons une variété de sujets concernant ce beau dessert!

  • La meilleure façon de faire la garniture sucrée de tortilla
  • Comment rouler des taquitos
  • Comment profiter au mieux de ces desserts mexicains simples. 

Continuez à lire pour découvrir notre succulente recette de dessert tortillas.

étoile

Que sont les taquitos?

Si vous n'êtes pas familier avec la gamme complète de plats à base de tortillas que vous pouvez trouver dans la cuisine mexicaine et tex-mex (et il y en a beaucoup!), Vous vous demandez peut-être ce que sont les taquitos. 

Les taquitos sont des tortillas enroulées remplies de garnitures salées ou sucrées. Le nom taquitos signifie littéralement «petits tacos», mais ils sont connus sous le nom de «flautas» (flûtes) ou «tacos dorados» (tacos dorés). Les taquitos sont cuits au four ou frits et recouverts de garnitures encore plus délicieuses.

Au Mexique, l'accent est généralement mis sur les garnitures salées plutôt que sucrées. Les garnitures traditionnelles sont similaires aux garnitures de taco ou de burrito, mais ont souvent une base de fromage à la crème épais. Les taquitos peuvent être garnis de crème sure ou de fromage fondu, mais nous pensons que les desserts à base de tortillas sont aussi incroyables! 

Quelle est la meilleure façon de servir des taquitos au cheesecake?

Les taquitos au cheesecake sont bons à manger dès qu'ils sont refroidis du four, mais n'ayez pas peur d'essayer quelques petits extras pour les rendre encore plus savoureux. 

En plus de la coquille croustillante de taquito, vous pouvez ajouter un peu de sucre supplémentaire si ce n'est pas déjà assez sucré, mais mieux encore, vous pouvez verser sur de la crème double. La crème fouettée fonctionne également très bien, tout comme la glace à la fraise ou à la vanille.

Vous pouvez également ajouter des fraises ou des framboises fraîches ou surgelées au mélange avant de servir. 

Quelles sont les meilleures tortillas pour un dessert tortillas?

Comme ce sont des taquitos (petits tacos), les meilleures tortillas seront toujours les plus petites tortillas de 8 pouces. Vous pouvez acheter un paquet de petites tortillas au magasin ou préparer vos propres tortillas à la maison à l'aide d'une presse à tortilla pour un goût plus frais.

Il est préférable d'utiliser des tortillas à la farine pour cette recette, car elles sont excellentes avec du sucre et de la cannelle. Vous pouvez également expérimenter avec des tortillas de maïs, bien qu'il soit préférable de les conserver pour les taquitos salés. 

Les tortillas à la farine faites maison sont en fait relativement faciles à faire à la main, car tout ce dont elles ont besoin est de la farine blanche, une pincée de sel et de l'huile d'olive pour commencer. Vous mélangez les ingrédients pour former une pâte, puis pressez la pâte en tortillas. 

Cette recette de dessert est une merveilleuse façon d'utiliser des paquets supplémentaires de tortillas que vous pourriez avoir dans le placard ou des tortillas supplémentaires que vous avez préparées dans votre presse. 

Combien de temps durent les taquitos au cheesecake?

Les taquitos au cheesecake sont mieux servis chauds et croustillants (surtout si vous versez de la crème ou que vous voulez que votre glace fondre.) Vous pouvez les conserver pour plus tard et les manger froids, mais ils ne sont pas aussi bons. 

Vous pouvez également les réchauffer (encore une fois seulement) en faisant passer les taquitos au micro-ondes ou en les faisant cuire une deuxième fois au four. Si vous conservez les taquitos pour plus tard, conservez-les dans un récipient refermable au réfrigérateur. Ils dureront 48 heures avant de devenir trop rassis et de ne plus avoir bon goût. 

Une autre option, si vous conservez les taquitos pour plus tard, est de préparer la garniture, de rouler les taquitos, puis de les conserver au réfrigérateur. Une fois que vous êtes prêt à les manger, continuez avec la recette comme d'habitude à partir de là! Ils se conservent 48 heures au réfrigérateur; Ensuite, vous pouvez les cuire frais pour une finition croustillante. 

Quelles sont les autres idées de desserts de tortillas? 

Il y a plein de délicieux desserts tortillas que vous pouvez préparer à la maison, en plus de nos savoureux taquitos au cheesecake. 

Voici une liste de desserts savoureux à essayer si vous avez des restes de tortillas ou si vous avez simplement la dent sucrée:

  • Tarte aux pommes taquitos
  • Quesadillas sucrées
  • Taquitos au Nutella et à la crème 
  • Croustilles tortilla sucrées à la cannelle 
  • Taquitos de cordonnier aux pêches 

Bien sûr, vous pouvez également préparer des taquitos salés, si vous n'avez pas la dent sucrée. Les recettes traditionnelles de taquito utilisent beaucoup de fromage à la crème pour la garniture. Au lieu de sucre ou de cannelle, cependant, vous pouvez remplir les taquitos d'un mélange de fromage à la crème, de haricots et de garnitures à la viande comme du porc effiloché, de la barbacoa ou du poulet râpé et assaisonné. Les taquitos salés peuvent également être préparés avec des tortillas de maïs pour une saveur mexicaine plus authentique!

Puis-je rendre cette recette végétalienne?

Bien sûr, cette recette de taquitos au fromage est végétarienne, mais ce n'est pas exactement une spécialité végétalienne avec autant de fromage à la crème. Au moins pas encore.

Vous serez surpris de voir à quel point il est simple d'en faire un dessert végétalien, car vous constaterez que votre magasin local est susceptible de proposer de nombreuses alternatives végétaliennes au fromage à la crème et à la crème sure, souvent à base de produits à base de soja ou d'avoine. au lieu des produits laitiers. 

Vous devrez également remplacer le beurre par une tartinade végétalienne, mais c'est aussi facile de nos jours!

Comment allez-vous préparer votre dessert aux tortillas? 

Rempli de fromage à la crème chaud et gluant et garni de baies sucrées est notre façon préférée de manger un dessert de tortillas! Nous adorons la garniture crémeuse et sucrée et la finale beurrée et croustillante. 

En ce qui concerne les recettes de desserts utilisant des tortillas à la farine, ces taquitos au fromage sont les meilleurs. Vous pouvez frapper ces friandises en un rien de temps et nous vous garantissons que toute la bande va les adorer.

Pourquoi ne pas ajouter notre recette de dessert tortillas à vos favoris pour votre prochaine soirée mexicaine (imaginez les avoir pour suivre vos tacos!)



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