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le 21 décembre 2020 5 min read

Notre chili con carne est une recette délicieusement charnue remplie de délicieux haricots rouges et de piments chipotle épicés!

C'est un chili con carne classique, et la cuisson de votre chili épicé dans une cocotte vous permet de faire mijoter et de cuire lentement les ingrédients pour faire ressortir les saveurs audacieuses du chili. Et quand nous disons lentement, nous voulons dire super lent car il s'agit d'une recette de chili au four hollandais qui nécessite au moins 3 heures de temps de cuisson pour obtenir la température et la saveur désirées du chili!

Préparez cette recette dans la cuisine à l'aide d'un four hollandais émaillé, ou vous pouvez en faire un chili con carne au feu de camp en cuisinant cette recette dans un four hollandais de camping ou en double four hollandais.

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FAQ sur la recette du chili con carne au four hollandais

Le chili con carne au four hollandais prend beaucoup de temps à cuire au four, mais c'est une recette qui vaut toujours le temps supplémentaire pour bien faire. Il vaut également la peine de lire notre FAQ ci-dessous pour découvrir quelques trucs et astuces qui vous aideront à perfectionner vos compétences en cuisine avec le chili con carne!

Continuez à lire pour les réponses aux questions les plus fréquemment posées sur le chili con carne au four hollandais!

Comment puis-je faire du chili con carne au four hollandais sur le feu de camp?

Le chili con carne au four hollandais est l'une des meilleures recettes à préparer au feu de camp. En fait, nous dirions que le camping chili est imbattable! Il y a juste quelque chose de si paisible à s'asseoir autour du feu de camp et à profiter de la nature qui donne l'air parfait pour le piment!

Avant de commencer à planifier la cuisson de votre feu de camp, assurez-vous d'avoir un four hollandais de camping plutôt qu'un four hollandais émaillé. Alors que les fours hollandais émaillés sont parfaits pour cuisiner du chili con carne lorsque vous êtes à la maison, ils sont un peu plus délicats que les fours hollandais de camping. Au camping, l'émail peut s'écailler, il est donc préférable d'utiliser de la fonte plus traditionnelle! 

Vous devrez également vous assurer que vous avez beaucoup de braises et de braises chaudes pour cuire le piment. Allumez un feu de camp et faites chauffer du charbon de bois pour obtenir les résultats les plus rapides. Assurez-vous d'avoir beaucoup de charbons ardents, afin de pouvoir enterrer votre cocotte dans les braises et l'entourer d'une chaleur uniforme. 

Pour vous faciliter la tâche au camping, voici quelques-uns de nos meilleurs conseils pour préparer le chili au feu de camp: 

  • Conservez votre viande dans un contenant refermable, et mieux encore, dans une glacière, pour le chili con carne le plus frais.
  • Gardez vos épices et vos herbes mélangées ensemble dans un sac refermable, plutôt que d'emporter beaucoup de pots d'épices différents au camping avec vous. 
  • Préparez vos légumes avant de partir pour gagner du temps et de l'espace. Gardez-les aussi dans une glacière.
  • Si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez faire dorer votre boeuf et ramollir vos légumes à la maison avant de les mettre dans la cocotte lorsque vous êtes au camping. 
  • Assurez-vous que les braises ou les braises de votre feu de camp sont rouges avant la cuisson (nous n'allons pas cuire sur des flammes nues, mais plutôt, nous utilisons les braises pour chauffer). 
  • Apportez des lumières pour allumer le feu!
  • Essayez d'utiliser des foyers existants ou un sol brûlé, plutôt que de brûler un nouveau terrain au camping. 
  • Si vous ramassez du bois de chauffage localement, vérifiez que vous êtes autorisé car des campings spécifiques peuvent avoir des restrictions si vous êtes dans des zones protégées. 

Et combien de temps faire mijoter le piment dans le feu de camp? Tout comme à la maison, vous allez vouloir faire mijoter votre chili au feu de camp pendant au moins 3 heures pour obtenir les meilleurs résultats!

Que servir avec le chili con carne?

Le chili con carne est excellent à manger seul avec quelques oignons verts pour garnir, mais c'est beaucoup mieux (et beaucoup plus copieux) si vous avez quelques côtés pour l'accompagner.

Le pain de maïs est l'un des meilleurs plats d'accompagnement. Le chili et le pain de maïs au four hollandais sont un aliment de base du sud, et même si vous êtes en camping, vous pouvez également cuire du pain de maïs au-dessus du feu de camp. 

Et que servir avec du chili et du pain de maïs? Eh bien, le chili et le pain de maïs hollandais se marient très bien avec une petite salade verte et feuillue! Ajoutez du fromage pour une finition fondue. 

Servir avec du riz, du yogourt ou de la crème sure. 

Voici quelques-unes de nos meilleures suggestions de service:

  • Pain de maïs au chili au four hollandais avec fromage fondu et riz brun
  • Pain de maïs au chili au four hollandais avec piments jalapenos supplémentaires, guacamole et salade d'accompagnement
  • Chili con carne au four hollandais avec pommes de terre au four (ou feu de camp) et fromage fondu
  • Chili con carne burritos, fajitas ou enchiladas
  • Chili con carne sur chips de tortilla cuites au four, avec fromage fondu et salsa
  • Chili con carne servi avec légumes rôtis

Dois-je faire cuire du bœuf haché?

Toute recette de chili classique (cuite au four hollandais, bien sûr) nécessitera du bœuf haché comme ingrédient charnu de premier choix. Cependant, vous pouvez facilement varier la recette en ajoutant également différents types de viande. Assurez-vous simplement d'utiliser de la viande hachée pour obtenir les meilleurs résultats.

Voici quelques suggestions charnues:

  • Chili au poulet au four
  • Chili à la dinde au four
  • Piment hollandais avec saucisse italienne
  • Piment hollandais au chevreuil
  • Piment hollandais avec haché Quorn (option végétarienne)

À quel point le chili con carne est-il épicé? 

En termes d'épices, cette chaleur de piment peut être aussi chaude que vous le souhaitez! Les recettes de chili au four hollandais (bœuf ou poulet ou légumes, etc.) peuvent toutes être préparées aussi chaudes et épicées que vous le souhaitez avec l'ajout de piments chipotle.

Vous pouvez également ajouter des épices en mélangeant de la poudre de chili ou de la poudre de poivre de Cayenne à la recette. Les jalapenos frais à servir sont également un excellent ajout!

Combien de temps faire cuire le chili con carne? 

N'oubliez pas qu'il est préférable de faire mijoter ce chili au four ou sur le feu de camp. Cette recette prend du temps, mais plus vous la faites mijoter, plus vous apporterez de saveur et de goût à la table. 

Vous avez besoin d'un minimum de 3 heures de temps de mijotage dans une bonne température de piment, mais si vous voulez un piment plus épais, pensez à le laisser cuire pendant 30 minutes à une heure supplémentaires.

Aimez-vous notre recette de chili con carne au four hollandais?

C'est une recette très facile à préparer, mais il faut beaucoup de temps pour faire ressortir les meilleures saveurs et épaissir la sauce lorsque vous cuisinez du chili dans une cocotte. Mais ça vaut vraiment le coup d'attendre!

Pendant que votre chili cuit, vous pouvez préparer quelques accompagnements pour l'accompagner ou simplement vous détendre dans votre salon. Le chili au feu de camp est tout aussi facile à préparer et vous offre un repas délicieusement copieux pour alimenter vos aventures dans les bois!

Ferez-vous du chili con carne au four hollandais? Pourquoi ne pas ajouter notre recette de piment cuit au four pour vous aider à satisfaire vos prochaines envies de piment? 



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