Vous cherchez des idées de petit-déjeuner avec des œufs faciles à préparer et qui nourriraient toute la famille? Vous êtes au bon endroit. Le petit-déjeuner ci-dessous est composé d'œufs, de saucisses et de fromage. Il peut être préparé à l'avance et simplement mis au four le matin. 

Il s'agit davantage d'une recette de casserole traditionnelle pour le petit-déjeuner; cependant, vous pouvez facilement l'adapter à votre goût. Essayez d'ajouter des champignons, des pois ou plus de légumes, comme des épinards, du brocoli ou des courgettes. C'est une occasion parfaite de mélanger ces légumes que les enfants n'aiment pas. Vous pouvez également essayer de remplacer le cheddar par du fromage suisse, ou si vous voulez plus de piquant, peut-être ajouter du parmesan? 

Comment faire une cocotte aux œufs

Casserole de petit-déjeuner: une recette rapide et facile

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Portions

12

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

55 minutes

Ingrédients

• 2 livres de saucisse de porc
• 12 oeufs
• 1 tasse de crème sure (légère ou régulière)
• 1 / 4 tasse de lait
• Une pincée de sel et de poivre
• 4 oignons verts
• 1/2 poivron vert, coupé en dés
• 1/2 poivron rouge, coupé en dés
• Tasses 2 râpé fromage cheddar

Directions

1. Réglez votre four à 350 ° F. Prenez votre cocotte et vaporisez-la d'huile. Moins c'est plus ici.
2. Pendant que votre four chauffe, cassez les œufs dans un grand bol. Ajouter la crème sure, le lait, le fromage et assaisonner. Mélangez le tout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour accélérer le processus, cependant, utilisez-le à basse vitesse.
3. Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter la saucisse. Quand il commence à brunir, prenez une spatule en bois et brisez-la lentement en petits morceaux. Faites-le bien cuire et transférez la viande (moins la graisse) dans le mélange d'oeufs et de fromage.
4. Maintenant, utilisez la même poêle pour faire sauter les poivrons et l'oignon. Faites cuire pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés. Transférer le tout dans le même bol et mélanger.
5. Versez le mélange dans la casserole et mettez-le au four pendant 35 à 50 min. Le centre peut sembler légèrement défait lorsque vous le retirez. C'est bien, car il durcira pendant le refroidissement.
6. C'est ça! Servir avec une salade verte et savourer votre savoureuse casserole de petit-déjeuner aux œufs.
7. Si vous en faites un peu trop, vous pouvez le laisser au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Réchauffez-le simplement au micro-ondes.

Puis-je préparer une casserole d'œufs et de saucisses à l'avance?

Absolument. Les casseroles de petit-déjeuner sont parfaites pour les matins où vous êtes pressé par le temps et avez besoin de nourrir une grande famille. (Nous vous regardons le matin de Noël!) 

Vous pouvez préparer cette cocotte aux œufs la veille ou jusqu'à 2 jours à l'avance. Tout ce que vous avez à faire est de suivre la recette ci-dessous et de tout faire sauf la cuisson. Il suffit de verser le mélange de casserole à l'œuf et de saucisses dans un plat, de le recouvrir d'une pellicule plastique et de le conserver au réfrigérateur. 

Alternativement, vous pouvez le congeler jusqu'à 2-3 mois. Encore une fois, suivez les instructions jusqu'au moment où vous devez le faire cuire. Couvrez votre futur œuf d'une pellicule plastique et ajoutez une couche de papier d'aluminium. Avant la cuisson, faites-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Ensuite, laissez-le revenir à température ambiante et faites-le cuire au four préchauffé à 350 ° F.