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27 avril 2020 2 min read

Chili Relleno Casserole - un plat mexicain classique que tout le monde peut préparer à la maison. Cela peut sembler chic, mais tout ce n'est que des piments verts farcis de fromage cuit dans une pâte aux œufs et saupoudrés de fromage et de coriandre.

Une recette alléchante pour les végétariens, les fromages et les amateurs de cuisine mexicaine. Préparez-le pour un dîner rapide en milieu de semaine ou offrez à vos amis un brunch riche en protéines. 

Suivez cette recette facile pour apprendre à préparer une casserole de chili rellenos et impressionner vraiment tous vos amis et votre famille qui aiment la cuisine mexicaine!

étoile

FAQ sur la cocotte au chili relleno

Quel poivre est utilisé dans une recette de Chili Relleno?

Dans une recette typiquement mexicaine, vous trouverez soit des poivrons d'Anaheim, soit des poivrons de Poblano. Dans cette recette, nous avons utilisé le premier. Cependant, nous avons utilisé la version en conserve, rôtie et pelée de manière pratique. Vous pouvez obtenir des piments verts en conserve dans la section mexicaine de votre supermarché local. 

Vous pouvez également utiliser des piments verts frais, mais vous devrez d'abord les faire rôtir, puis les utiliser dans une casserole. Les piments crus dans une casserole prendront beaucoup plus de temps à cuire, ce qui signifie que si vous ne les pré-rôtissez pas, vous vous retrouverez avec une pâte aux œufs brûlés et des piments verts croquants. Ce n'est pas ainsi que nous voulons goûter une casserole de piment vert!

Le Chili Relleno est-il épicé?

Les piments utilisés dans la casserole Relleno ne sont pas épicés, donc les enfants ou toute personne qui ne peut pas manipuler les épices pourront en profiter. 

Cependant, si vous voulez que votre Relleno ait plus de punch, vous pouvez remplacer Monterey Jack par du fromage habanero ou du pepper jack. Vous pouvez également ajouter un peu de sauce piquante à la pâte aux œufs ou ajouter du piment frais. (Utilisez ces conseils avec prudence et choisissez uniquement le type que vous pouvez gérer!)

Cette cocotte aux œufs au piment vert se réchauffera rapidement au début de votre livre de cuisine préféré et vous fera vous demander pourquoi vous n'avez pas plus de recettes de chili Relleno sous la main!

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Comparaison des casseroles



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