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le 21 décembre 2020 4 min read

La sauce à spaghetti Keto est une sauce pour pâtes à faible teneur en glucides qui fera picoter vos papilles gustatives! Cette recette simple de sauce pour pâtes céto est tout simplement parfaite pour verser sur des spaghettis (assurez-vous toutefois que ce sont des nouilles céto faibles en glucides!) Tout ce dont vous avez besoin pour cette recette de sauce à spaghetti à faible teneur en glucides, ce sont des tomates, un peu d'huile d'olive et des herbes d'inspiration italienne. 

Continuez à lire pour découvrir les bienfaits de nos recettes de sauce à spaghetti céto!

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FAQ et conseils sur la sauce à spaghetti Keto

C'est tout pour notre sauce à spaghetti céto. C'est une sauce simple que vous pouvez préparer en seulement 30 minutes. Nous avons rassemblé cette FAQ rapide pour vous aider à répondre aux questions les plus fréquemment posées sur la sauce pour pâtes sans sucre. 

Qu'est-ce que la sauce à spaghetti céto?

La sauce à spaghetti Keto est une sauce à spaghetti à faible teneur en glucides et sans sucre à base d'herbes et d'assaisonnements italiens. Cette sauce à faible teneur en glucides est compatible céto et constitue un substitut sain aux sauces pour pâtes standard achetées en magasin.

Les régimes Keto sont faibles en glucides (mais riches en graisses), dans le but principal d'inciter votre corps à brûler ses réserves de graisse plutôt que de prendre des glucides et des sucres ajoutés comme source d'énergie.

Mais les tomates sont-elles compatibles avec le céto? Oui, les tomates sont compatibles avec le céto, car elles ne contiennent que quelques grammes de glucides et sont considérablement plus faibles en sucres que la plupart des autres fruits. 

La sauce à spaghetti achetée en magasin est généralement relativement riche en sucre ajouté. Cela signifie que ce n'est pas souvent le cas pour les céto, et vous constaterez qu'il y a une tonne de glucides dans la sauce à spaghetti que vous achetez au magasin!

Bien sûr, si vous suivez un régime céto, vous ne mangerez probablement pas de nouilles de pâtes traditionnelles avec votre sauce à spaghetti sans sucre ajouté. Ne vous inquiétez pas, car il existe de nombreuses alternatives délicieuses à faible teneur en glucides, que vous pouvez préparer chez vous avec un spiraliseur ou un fabricant de pâtes

La sauce à spaghetti est-elle céto?

Notre recette de sauce à spaghetti est définitivement céto, car il n'y a pas de sucre ajouté et les tomates sont naturellement faibles en glucides.

Cependant, si vous achetez de la sauce à spaghetti dans le magasin, il y a probablement beaucoup de sucre ajouté, ce qui la rend moins favorable au céto. 

Il n'est pas impossible de trouver de la sauce à spaghetti à faible teneur en glucides dans le magasin, mais il est beaucoup plus facile de la préparer à la maison!

Que puis-je servir avec une sauce à spaghetti céto? 

La sauce à spaghetti Keto se marie exceptionnellement bien avec les substituts de pâtes à faible teneur en glucides pour un délicieux dîner de spaghettis adapté aux céto. 

Les pâtes ordinaires ne sont pas du céto, car, bien sûr, les pâtes sont riches en glucides. Il existe cependant de nombreuses alternatives savoureuses à faible teneur en glucides.  

Les substituts de pâtes à faible teneur en glucides les plus faciles à préparer à la maison sont les légumes en spirale. Vous pouvez utiliser un couteau tranchant pour spiraliser ou une machine à spiraliser. Les zoodles, ou nouilles aux courgettes, sont l'un de nos préférés, mais vous pouvez également essayer les carottes, les courges et de nombreux autres légumes à faible teneur en glucides.

Voici quelques suggestions de service:

  • Préparez une lasagne aux aubergines (essentiellement une moussaka). Vous remplacez les feuilles de lasagne par des tranches d'aubergine et utilisez votre sauce céto comme base. Préparez une sauce béchamel faible en glucides et recouvrez le plat de mozzarella.
  • Préparez des nouilles shirataki. Les nouilles Shirataki sont l'une des meilleures alternatives de nouilles à faible teneur en glucides, et vous pouvez les trouver dans de nombreux magasins à travers le pays ces jours-ci. 
  • Zoodle bolognaise. Servez la sauce avec du bœuf haché sur un lit de zoodles à faible teneur en glucides!
  • Tacos et burritos à faible teneur en glucides. Procurez-vous des tortillas à faible teneur en glucides ou faites simplement des wraps de laitue pour une sauce burrito à faible teneur en glucides!

Que puis-je faire avec les restes de sauce à spaghetti céto?

Tout reste de sauce à spaghetti céto se conservera quelques jours au réfrigérateur; assurez-vous simplement de le transférer dans un contenant refermable. Il est facile de réchauffer la sauce plus tard; tout ce que vous avez à faire est de remettre la sauce dans une casserole et de la chauffer lentement sur la cuisinière. Ajoutez quelques herbes fraîches si vous souhaitez à nouveau compléter les saveurs.

Congelez votre sauce pour plus tard aussi. Transférez vos restes de sauce tomate céto dans un sac refermable ou un récipient en plastique, puis placez-les dans le congélateur. Décongelez la sauce naturellement sur le côté ou mettez-la au micro-ondes à faible puissance pour la décongeler. Laisser mijoter sur la cuisinière pour réchauffer au centre.  

Variantes de recette de sauce à spaghetti régime Keto

Notre sauce à spaghetti sans sucre est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients. Cependant, il existe une tonne de façons délicieuses de le pimenter ou de le gonfler. Voici quelques-unes de nos variations préférées de sauce pour pâtes à faible teneur en sucre:

  • Au lieu d'utiliser des herbes séchées, préparez cette recette très fraîche en hachant vous-même toutes les herbes et épices pour la sauce.
  • Faites-en une sauce bolognaise ou ragoût charnue à faible teneur en glucides en incluant du bœuf haché ou de la saucisse italienne dans la recette. Faites simplement dorer votre bœuf avec quelques oignons en dés dans une poêle avant de l'ajouter aux tomates et aux herbes et de laisser mijoter. 
  • Essayez d'autres types de viande hachée, autres que le bœuf ou la saucisse italienne. Le porc haché ou la dinde sont de bons choix, mais vous pouvez essayer le chorizo, le veau, le poulet ou l'un de vos autres ingrédients à base de viande préférés. 
  • Les végétariens ou les végétaliens peuvent ajouter des légumes à la sauce au lieu de la viande. Vous pouvez essayer des champignons, des courgettes, des poivrons, des carottes et bien d'autres. Faites d'abord cuire les légumes, puis ajoutez-les aux tomates et laissez mijoter dans la sauce aux herbes.
  • Créez une sauce à spaghetti épicée à faible teneur en sucre en ajoutant des flocons de piment rouge supplémentaires, en hachant quelques piments frais ou en ajoutant de la poudre de chili et du poivre de Cayenne au mélange.  
  • Si vous préférez une sauce plus épaisse, ajoutez quelques tomates supplémentaires et laissez mijoter plus longtemps sur la cuisinière. Sinon, si vous pensez que la sauce est trop épaisse, ajoutez de l'eau dans la casserole lorsque vous cuisinez!

Ferez-vous de la sauce à spaghetti céto?

La sauce à spaghetti céto maison est une sauce fantastique, faible en calories, faible en sucre et faible en glucides, parfaite pour une alimentation saine et favorable au céto. En fait, cette recette regorge de saveurs et regorge de bonnes choses, c'est donc une excellente option pour tout le monde! 

Pimentez-le ou épaississez-le avec juste quelques ajustements à la recette originale. Cette recette est si polyvalente et c'est exactement pourquoi nous l'adorons! Notre recette est très facile à préparer et vous pouvez utiliser la sauce dans beaucoup de vos plats préférés d'inspiration italienne. 

Pourquoi ne pas ajouter notre sauce à spaghetti céto pour votre prochain dîner faible en glucides?


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