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April 28, 2021 3 min read

Vous recherchez de délicieuses idées de dîner qui correspondent à votre régime Keto? Essayez ce délicieux poulet sauté à faible teneur en glucides avec beaucoup de gingembre frais, d'ail et de légumes - même vos personnes à la diète non Keto retourneront à la cuisine pendant quelques secondes!

Une chose que les principes de Keto nous apprennent est que les régimes ne doivent pas être aussi ennuyeux qu'ils l'étaient dans le passé. Bien que les personnes à la diète Keto doivent s'en tenir aux aliments faibles en glucides, il existe encore de nombreuses options riches, riches en graisses et en protéines qui nous aident à nous sentir satisfaits physiquement et émotionnellement - pas de ventre affamé ici!

Les options pour les recettes à faible teneur en glucides avec du poulet faisaient défaut, nous avons donc créé ce simple sauté de poulet sain avec un régime Keto à l'esprit. Nous avons utilisé un tout petit peu de farine d'arrow-root à la place de la fécule de maïs traditionnelle et n'avons ajouté aucun sucre. 

Notre poulet à faible teneur en glucides ne contient que 16 g de glucides par portion, il correspond donc bien à votre limite quotidienne de glucides - la plupart des personnes à la diète Keto mangent jusqu'à 50 g par jour. 

Au lieu de sucre ou d'édulcorant, nous avons choisi d'inclure des légumes qui ajoutent une douceur naturelle au plat: les poivrons rouges, les carottes et les pois mange-tout aident à équilibrer les saveurs de ce sauté de poulet Keto. 

Le gingembre frais, l'ail et les flocons de piment rouge ajoutent un peu de chaleur épicée et de zeste, ce qui compense bien la riche sauce umami. 

Suivez notre recette simple ci-dessous et dégustez ce sauté de poulet Keto pour un dîner que tout le monde appréciera!

étoile

Recette de sauce pour sauté Keto - Information nutritionnelle

Calories: 240 kcal

Les glucides: 16 g

Protéines: 17 g

Lipides: 12 g

Fibres: 3 g

de sucre blanc: 4 g

* L'information nutritionnelle est une estimation qui changera avec différentes préparations.

FAQ sur le sauté de poulet Keto

Puis-je utiliser des légumes surgelés?

Absolument! Ce plat est excellent avec des légumes frais de saison, mais nous l'utilisons plutôt congelés de temps en temps. Gardez à l'esprit que les légumes surgelés seront un peu plus humides et un peu plus doux, donc les temps de cuisson varieront. 

Dois-je utiliser un wok?

Nous utilisons notre wok en fonte pour faire ce sauté de poulet Keto car il fournit une tonne de surface pour cuire nos légumes uniformément et faire le travail rapidement! Si vous n'avez pas de wok, vous pouvez utiliser une poêle en fonte ou une poêle à frire. Quel que soit votre choix, assurez-vous qu'il est assez grand pour contenir tous ces ingrédients. Sinon, remuer devient difficile!

Que puis-je servir avec ce sauté?

Pour le garder Keto, servez votre sauté seul ou avec un délicieux riz au chou-fleur. Si vous servez des personnes ayant des besoins alimentaires différents, vous pouvez cuire du riz au jasmin à la vapeur pour ceux qui 

ne comptent pas leurs glucides. 

Quel type de poulet est le meilleur pour un sauté Keto?

Le meilleur type à utiliser pour un sauté de poulet Keto est les cuisses de poulet désossées et sans peau, car elles sont les plus faciles à couper en petits morceaux qui cuisent rapidement. Vous pouvez également essayer des poitrines de poulet désossées et sans peau, mais faites attention de ne pas trop cuire cette viande blanche, qui n'est pas aussi tendre que la viande de cuisse foncée. 

Si vous souhaitez utiliser une viande différente à la place, allez-y! Essayez le bœuf, le porc ou même la dinde! Quel que soit votre choix, hachez toujours la viande en morceaux de taille similaire pour qu'elle cuit uniformément et assurez-vous que votre viande cuit à une température sécuritaire - pour la plupart des viandes, elle est de 165 ° F.

Puis-je faire ce sauté dans l'Instant Pot?

Vous pourriez probablement préparer ce repas dans l'Instant Pot, mais nous vous recommandons le wok pour que le plat puisse cuire à découvert. 

Substitutions de recettes

Puis-je remplacer le gingembre séché ou l'ail?

Vous peut remplacez le séché à la pincée, mais nous vous recommandons d'utiliser de l'ail et du gingembre frais, car cela fait une énorme différence dans la saveur du sauté. 

Si vous choisissez d'utiliser de la sauce soja à la place des aminés de noix de coco, gardez à l'esprit que le soja est plus salé - vous voudrez probablement en ajouter moins à votre recette. 

Vous pouvez remplacer presque tous les légumes par d'autres que vous aimez à la place; essayez simplement de garder les quantités similaires, afin qu'elles ne gâchent pas le temps de cuisson. 

Notes finales et conseils sur le stockage des sauté Keto

Ce sauté dure dans un récipient scellé au réfrigérateur jusqu'à 7 jours. Nous ne recommandons pas de congeler ce sauté, car il perd sa belle texture lors du processus de congélation / décongélation. 

Profitez de votre sauté adapté à Keto pour le dîner ou de la préparation des repas à l'avance pour des déjeuners faciles en semaine qui ne briseront pas votre régime!


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