Nous offrons la livraison gratuite aux États-Unis!

03 juin 2020 4 min read

C'est l'une de nos recettes préférées de sauté de porc chinois, combinant du porc parfaitement saisi, des légumes sautés, des épices traditionnelles et une délicieuse sauce teriyaki. Notre recette de sauté de porc est conçue pour être rapide et facile à préparer, même pour les cuisiniers amateurs. Tout est cuit dans deux casseroles (ou de préférence un wok et une petite casserole), et la préparation est minimale, il suffit de hacher quelques légumes et de mesurer vos épices.

étoile

    FAQ sur le sauté de porc

    Que vous soyez novice dans les sautés ou simplement cette recette, cette FAQ répondra à toutes vos questions persistantes sur cette recette, y compris comment vous pouvez la pimenter et la faire vous-même!

    Existe-t-il des variantes pour cette recette de sauté de porc?

    Oui, comme tout sauté, presque tous les légumes fonctionnent. Cela dépend vraiment de vos préférences gustatives. Voici quelques options que vous pouvez essayer si vous ne savez pas par où commencer:

    • Sauté de porc au gingembre - Ajoutez du piquant à votre sauté de porc teriyaki en ajoutant quelques cuillères à café supplémentaires de gingembre émincé pour un coup de pied fougueux, qui fonctionne bien avec la douceur sous-jacente de la sauce.
    • Porc sauté extra chaud - Si le porc au gingembre n'est pas assez épicé pour vous, vous pouvez augmenter la chaleur de la sauce pour sauté de porc en ajoutant des piments frais hachés. Vous pouvez utiliser des jalapenos ou des habaneros. Vous pouvez également ajouter du poivre de Sichuan si vous en avez à disposition pour un profil de saveur chinoise authentique.
    • Sauté de côtelettes de porc - Faire sauter les côtelettes de porc au lieu des tranches de filet de porc. Vous pouvez garder la viande sur l'os ou la retirer. Si vous le gardez sur l'os, vous devrez peut-être augmenter légèrement le temps de cuisson pour vous assurer que la viande est bien cuite.

    Qu'est-ce que la sauce teriyaki?

    Le teriyaki est à l'origine une technique de cuisson utilisée dans la cuisine asiatique. Le mot teri signifie «brillant», tandis que yaki signifie «griller» ou «griller». C'est l'acte de brosser un assaisonnement sur certains aliments - dans ce cas, créer du porc teriyaki. La sauce teriyaki est composée de quatre ingrédients principaux: la sauce soja, le saké / mirin, le sucre et le gingembre. Il existe différentes variantes de la sauce dans différents domaines, toutes avec une saveur délicieuse.

    Quelles sont les différences entre les filets de porc et les côtelettes de porc?

    Les filets et les côtelettes de porc diffèrent d'abord en raison de leur taille - les filets de porc sont fins et petits, tandis que les côtelettes de porc sont plus larges et plus faciles à couper. Comme leur nom l'indique, les filets de porc sont tendres, mais peuvent également être cuits à feu assez élevé, ce qui en fait un complément parfait à cette recette de sauté. En comparaison, les côtelettes de porc prennent plus de temps à cuire, mais comme indiqué ci-dessus, elles peuvent toujours être remplacées avec succès dans ce plat de porc teriyaki tant que vous les coupez en fines lanières.

    Quel type de nouilles dois-je utiliser?

    Une suggestion de portion courante pour la recette de sauté de porc est l'ajout de nouilles. Parmi les nouilles de blé les plus populaires, citons les nouilles de blé - faites de farine de blé et d'œufs - et les nouilles Ramen, qui sont généralement servies avec du porc, mais leur texture est beaucoup plus fine que les autres nouilles, vous devez donc faire attention à ne pas les trop cuire.

    Vous pouvez même utiliser des spaghettis ou des pâtes linguini pour ajouter au plat - les linguini sont plus épais et plus plats que les spaghettis traditionnels mais peuvent toujours être utilisés efficacement.

    Puis-je ajouter d'autres légumes au sauté de porc?

    L'une des principales attractions d'un sauté est que vous pouvez ajouter autant ou aussi peu de légumes que vous le souhaitez! Tous les légumes ont des teneurs en eau différentes et doivent être ajoutés au wok ou à la grande poêle à des moments différents afin de créer le plat de sauté de porc parfait.

    Les légumes avec une teneur en eau plus élevée comprennent les poivrons doux, les épinards et l'oignon de printemps, tandis que ceux à faible teneur en eau comprennent le brocoli et les haricots cuits à la vapeur / rôtis. La liste ne s'arrête pas là - vous pouvez également ajouter des champignons, des pois mange-tout et du maïs miniature.

    Si vous utilisez des légumes qui ont plusieurs textures, comme le gai lan (généralement servi avec du gingembre et de l'ail), vous devez ajouter ses tiges au poêle à wok d'abord avant d'ajouter les feuilles. Vous pouvez même essayer d'ajouter une patate douce comme autre alternative.

    Vous pouvez également ajouter certains fruits au sauté. L'ananas est l'un des fruits les plus populaires, car il peut être coupé en morceaux et cuit relativement rapidement. Les oranges fraîches coupées fonctionnent également bien.

    Dans quelle mesure le sauté de porc est-il sain?

    Les frites sautées sont l'une des options les plus saines et peuvent être préparées avec très peu d'ingrédients. Les légumes ajoutent du goût et des textures, tout en vous donnant des minéraux et des nutriments clés tels que la vitamine C et le potassium. Le filet de porc est riche en vitamines B, y compris la vitamine B-12, et également riche en protéines. Ajouter une légère quantité d'assaisonnement au porc au moment de le servir, comme détaillé dans la recette, contribue à rendre le plat encore meilleur.

    Quelle que soit la façon dont vous décidez de servir ce plat, il saura plaire à tout le monde! Cette recette gagnera rapidement une place dans votre livre de cuisine préféré!



      Aussi dans les recettes

      Tortillas aux courgettes
      Tortillas aux courgettes: faibles en glucides, cétoniques et saines

      19 février 2021 4 min read

      Aller Keto ou Paleo ne signifie pas renoncer à vos wraps préférés - les tortillas aux courgettes sont faibles en glucides, sans gluten et faciles à préparer à la maison.
      En Savoir Plus
      Tortillas au chou-fleur
      Recette de tortillas au chou-fleur: sans gluten, sans produits laitiers et faible en glucides

      18 février 2021 5 min read

      Pour un wrap sans gluten qui ne s'effrite pas, la recherche se termine ici. Essayez notre recette simple de tortillas de chou-fleur pour un wrap qui enveloppe réellement.
      En Savoir Plus
      Lasagne au four hollandais
      Lasagne au four hollandais: une recette en fonte sur un feu de camp

      17 février 2021 3 min read

      Vous pouvez préparer ces lasagnes fumées au four hollandais sans effort sur votre prochain feu de camp. Il est facile à assembler et saura plaire à tous.
      En Savoir Plus
      Satisfait ou remboursé Garantie
      Numéro de suivi pour chaque commande
      Paiements sécurisés
      De vraies personnes sur notre helpdesk
      Livraison gratuite. Pas de frais cachés.
      Panier d'achat
      (0)

      Sous-Total:
      American express Apple Pay Diners club Découvrir elo Google Pay JCB
      American express Apple Pay Diners club Découvrir elo