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06 mai 2020 2 min read

Il n'y a pas de pire expérience que de se tourner vers un barbecue et de découvrir qu'il n'y a pas d'option végétalienne disponible. Pour les végétariens, c'est un peu plus facile - ils peuvent généralement prendre une quesadilla végétarienne au fromage et à l'oignon - mais si ce n'est pas fait avec du fromage végétalien, ce n'est pas très réconfortant pour les végétaliens.

Si vous préparez des invités végétaliens et que vous prévoyez un repas à thème mexicain, ces quesadillas végétaliennes sont le plat parfait pour que vos invités se sentent les bienvenus et pourvus. Pour une gâterie spéciale, préparez vos propres tortillas de manière traditionnelle, en utilisant un presse à tortilla en fonte et suivant notre recette de tortilla à la farine.

étoile

Variations

Remplacez les tortillas à la farine de blé par des tortillas de style mexicain traditionnel, pour une quesadilla de tortilla de maïs.

Vous pouvez ajouter du riz au mélange de haricots noirs et de maïs si vous souhaitez augmenter le volume de la garniture pour une version plus consistante de ces quesadillas végétaliennes. Précuire simplement du riz blanc ou du riz rouge mexicain et mélanger avec les haricots et le maïs une fois que vous les avez égouttés.

Pour une saveur supplémentaire, ajoutez des poivrons verts ou rouges hachés dans la poêle avec les oignons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez également ajouter des piments si vous souhaitez augmenter la chaleur de vos quesadillas végétaliennes - mais assurez-vous d'avertir vos invités avant qu'ils ne les mordent. Si vous faites un mélange de quesadillas végétaliennes chaudes et pas si piquantes, utilisez des bâtonnets à cocktail pour marquer les plus épicées, afin de ne pas servir la mauvaise à la mauvaise personne!

Si vous recherchez simplement une recette de quesadilla végétarienne, plutôt que de faire des quesadillas strictement végétaliennes, vous pouvez suivre les étapes ci-dessus, mais utilisez du fromage laitier, ainsi que de la crème sure ordinaire. Le Monterey Jack, le cheddar fort ou la mozzarella fonctionnent tous bien, mais assurez-vous que la marque que vous achetez est faite de présure végétarienne et non de présure animale.



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