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Comment plier une enveloppe: instructions étape par étape

le 06 novembre 2020 4 min read

Comment plier une enveloppe: instructions étape par étape

C'est un secret que tout le monde, des étudiants aux fabricants de sandwiches professionnels, veut savoir: comment plier exactement un wrap? Comment empêcher les ingrédients de se répandre à la fin et comment faire un enveloppement pour qu'il ne se défasse pas lorsque vous essayez de le manger? 

Nous avons des réponses pour vous. Voici le guide concluant sur la façon de plier une écharpe, du début à la fin!

Première étape: préparez votre tortilla

Tout d'abord, vous avez besoin de votre tortilla. Si vous êtes prêt pour un vrai défi, vous pouvez même le faire à la maison en utilisant des ingrédients de base de tortilla et un fabricant de tortilla en fonte! Tout ce dont vous avez besoin pour faire une tortilla est de la farine, de l'huile végétale et du sel. Les ingrédients doivent être bien malaxés ensemble, pressés pour créer les tortillas, puis frits doucement dans une poêle.

La tortilla doit mesurer environ 10 pouces de diamètre - il sera difficile de la plier si elle est plus petite. 

Votre tortilla doit être douce et se plier facilement. Si vous venez de le faire frire dans une poêle, il aura sa texture de pliage parfaite. Cependant, si vous venez de le sortir du réfrigérateur ou du congélateur, vous voudrez peut-être le chauffer rapidement au micro-ondes ou le faire frire à sec pour le plier un peu plus facilement. 

Deuxième étape: mettez vos ingrédients dans la tortilla

N'oubliez pas: vous avez besoin de beaucoup moins d'ingrédients que vous ne le pensez. Trop dans votre burrito est une recette pour le désastre, alors assurez-vous de mettre votre mélange d'ingrédients avec parcimonie!

Répartissez vos ingrédients dans une petite zone à l'intérieur de votre tortilla. Laissez environ les deux tiers de la tortilla libre en haut et placez vos ingrédients après cette ligne imaginaire. Ils devraient s'arrêter à environ un pouce du bas. Il devrait également y avoir un pouce libre sur les côtés gauche et droit. 

Troisième étape: commencez à plier!

Pliez dans le pouce d'espace sur les côtés, de sorte qu'ils se touchent presque au milieu mais pas tout à fait - vous devriez toujours pouvoir voir une partie de votre remplissage au milieu. Assurez-vous que les côtés restent rentrés (gardez-les tendus) pendant que vous effectuez l'étape suivante. 
Étape XNUMX: pliez le bas vers le haut

En gardant les côtés rentrés tout le temps, poussez un pouce d'espace en bas jusqu'à ce qu'il soit plié dans le mélange de tortilla. En gardant tous les côtés de la tortilla tendus, commencez à rouler. 

Rouler la tortilla vers le haut, vers le haut de la tortilla. Il est essentiel que tout soit bien serré ici, pour que tout s'emboîte bien. 

Une fois que vous avez atteint le sommet, reposez-le pour que les ingrédients reposent sur l'extrémité ouverte et servez! Bien joué, vous avez appris à rouler un burrito. 

Idées de remplissage de burrito

Bien sûr, apprendre à plier un burrito n'est qu'une partie de ce plat. Vous aurez besoin de délicieuses idées de garniture pour créer le meilleur rouleau de burrito! Ne vous inquiétez pas, nous avons des recettes fantastiques qui vous mettront l'eau à la bouche. 

Un burrito au poulet est un aliment de base classique, et notre recette de burrito au poulet comprend de la viande râpée, du riz mexicain et une garniture de haricots frits et de fromage qui garde tous les composants ensemble pour vous - et le rend beaucoup plus facile à manger!

Si le boeuf est plus votre truc, nous avons aussi un recette de steak burrito. Ce délicieux repas se compose de steak juteux, de riz parfumé et de haricots cuits dans de la salsa pour un coup de pied supplémentaire! Il a l'équilibre parfait entre une nourriture succulente et des ingrédients substantiels pour vous mettre l'eau à la bouche et vous combler! 

Préférez-vous la nourriture de la mer? Essayez notre recette de burrito aux crevettes. Cet ensemble savoureux est une version maritime du burrito classique - notre recette comprend du guacamole et une délicieuse marinade au chipotle. 

Si vous êtes végétarien ou végétalien, ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours facilement profiter d'un délicieux wrap burrito. Essayez l'une de nos recettes avec des morceaux de tofu au lieu de la viande ou des fruits de mer. Cela fonctionne aussi bien, même si c'est une bonne idée de laisser mariner le tofu plus longtemps que la recette ne le suggère. Si vous avez suffisamment de temps, nous vous recommandons de le laisser toute la nuit. 

Si vous êtes végétalien, vous voudrez bien sûr des substituts au fromage et à toute crème sure qui pourrait également être utilisée. Le fromage végétalien peut être acheté facilement dans la plupart des grandes surfaces, et à la place de la crème sure, vous pouvez utiliser de la mayonnaise végétalienne. 

Faire un burrito de tortilla Conseils 

Voici quelques points importants à retenir lors de la création de vos wraps maison! 

  • Assurez-vous que la tortilla est malléable. Faire votre propre tortilla est la meilleure façon de le faire - elle sera prête à être pliée dès qu'elle sortira de la casserole. Si la tortilla est achetée en magasin ou est sortie du réfrigérateur ou du congélateur, assurez-vous de la réchauffer légèrement. Les tortillas froides sont généralement beaucoup plus cassantes et susceptibles de se casser. 
  • Assurez-vous que votre tortilla est toujours bien tendue lorsque vous la pliez. Le tenir trop lâchement est l'erreur numéro un lors de la préparation d'un sandwich wrap. Tant que la tortilla pliée est bien serrée, elle ne doit pas se séparer!
  • Moins c'est plus quand il s'agit d'ingrédients. C'est une autre erreur courante lors de l'apprentissage de la confection de wraps. Vous avez probablement besoin de beaucoup moins d'ingrédients que vous ne le pensez - alors grignotez-les au début. C'est une situation gagnant-gagnant, car vous pouvez utiliser les ingrédients restants pour faire un autre délicieux rouleau roulé! 
  • Si vous êtes préoccupé par le démêlage final, vous pouvez ajouter une touche de crème ou de mayonnaise pour agir comme une colle, en collant deux parties de la tortilla ensemble. 
  • Il est préférable que vous ayez un mélange d'ingrédients dans votre sandwich aux tortillas. Nos recettes ci-dessus contiennent généralement un ingrédient volumineux (viande, poisson ou tofu), un grain comme le riz et beaucoup de sauce ou de fromage fondu pour coller les ingrédients ensemble. Lorsqu'ils sont liés de cette manière, ils sont beaucoup plus susceptibles de rester dans l'écharpe. 
  • Soyez créatif avec vos ingrédients! Vous n'êtes pas obligé de vous en tenir à la cuisine mexicaine. Vous pouvez faire un houmous, des falafels et une salade en utilisant cette technique, ou même un burrito sucré avec des fruits rouges et de la confiture! Les possibilités sont infinies. 

Alors voilà, un moyen simple de plier un burrito - c'est une forme d'art, mais la pratique rend parfait!



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