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Pouvez-vous congeler des tortillas? Trucs et astuces

29 juin 2020 5 min read

Pouvez-vous congeler des tortillas? Trucs et astuces

Les tortillas peuvent avoir meilleur goût lorsqu'elles sont chaudes et fraîches, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas congeler ces restes, ou que vous ne pouvez pas stocker des piles de tortillas au congélateur pour une utilisation ultérieure. Tant que vous savez comment conserver au mieux des tortillas faites maison ou des tortillas du commerce, vous pourrez conserver autant de fraîcheur que possible!

Alors, quelle est la meilleure façon de conserver les tortillas? Une fois que vous les avez ramenés de l'épicerie à la maison, est-il sage de les conserver à température ambiante ou de congeler les tortillas? Et si vous les congelez, quels sont les meilleurs conseils de cuisson au congélateur?

Dans cet article, nous examinons les meilleures méthodes pour congeler les tortillas pour les garder frais et savoureux quand vous les décongelez pour le dîner!

Les tortillas peuvent-elles être congelées?

Les tortillas peuvent facilement être conservées au congélateur et vous serez surpris de voir à quel point elles seront encore délicieuses lorsque vous les décongelerez plus tard. Pour rester dans la bonté, vous devrez vous assurer de bien congeler ces tortillas.

Pour réussir à les congeler, vous devrez placer vos tortillas dans un récipient approprié. Cela les protège du gel et aide à conserver plus de nutriments. La façon la plus simple de congeler les tortillas est de les empiler dans des sacs de congélation. Les meilleurs sacs de congélation sont spécialement conçus, souvent avec des fermetures à glissière qui les rendent réutilisables, tout en scellant la fraîcheur.

Si vous n'avez pas de sacs, une autre excellente option est d'envelopper vos piles de tortillas dans du film plastique ou du papier d'aluminium, avant de les placer dans le congélateur. Si vous congelez des tortillas que vous avez pressées à la main, attendez qu'elles refroidissent avant de les placer dans le congélateur.

Si vous voulez que vos tortillas conservent leur forme, vous devez également faire attention au nombre de tortillas que vous congelez ensemble. Nous vous recommandons de les congeler dans des piles de taille appropriée pour vos repas. Les piles de 5 ou 10 tortillas fonctionnent bien. Vous devez également conserver les tortillas avec du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé placé entre les tortillas individuelles. Cela aide à les séparer au moment de la décongélation.

Alors, pour résumer rapidement:

  • Attendez que les tortillas refroidissent, si elles sont chaudes.
  • Placer les tortillas séparées à froid dans un sac ou un contenant de congélation approprié.
  • Placez les tortillas au congélateur.
  • Laissez vos tortillas geler!

C'est vraiment aussi simple que cela, mais le point important à retenir est que les tortillas doivent être froides lorsque vous les congelez. Si vous avez fraîchement pressé vos tortillas, vous pouvez les congeler avant de les cuire. Si vous avez déjà fait cuire les tortillas et avez des restes, nous vous recommandons de les placer d'abord au réfrigérateur pour les refroidir, puis de les congeler.

Si vous placez des tortillas chaudes dans le congélateur, elles se dégraderont rapidement en raison du changement de température brutal. Vous devez garder ce processus graduel, pour garder la saveur.

Les tortillas de maïs et de farine peuvent-elles être congelées?

Oui! Les tortillas de maïs et de farine peuvent très bien être congelées.

Pouvez-vous congeler des tortillas à la farine?

Il en est ainsi, si facile de congeler des tortillas à la farine, et cela ne change pas leur qualité et ne compromet pas du tout leur goût. Si vous avez toujours un pack non ouvert, vous pouvez le congeler tel quel. Vous pouvez également les sortir de leur emballage d'origine et glisser du parchemin ou du papier ciré entre chacun d'eux. Ensuite, mettez-les tous dans un sac de congélation, essayez de presser l'air et congelez.

Pouvez-vous congeler des tortillas de maïs?

Les tortillas de maïs peuvent être congelées et peuvent être congelées de la même manière que les tortillas à la farine. Mettez-les simplement au congélateur dans leur emballage d'origine ou prenez ce papier ciré et séparez-les, puis mettez-les dans un sac de congélation.

Que tu aimes un bien Tortilla de maïs pour vos tacos ou préférez les tortillas à la farine de blé lorsque vous construisez des burritos, il est facile de congeler l'une ou l'autre des variétés. Vous pouvez utiliser la même méthode de congélation pour les deux types de tortillas. Congeler des tortillas de maïs ou congeler des tortillas à la farine est facile!

Combien de temps les tortillas surgelées peuvent-elles durer?

Les tortillas surgelées peuvent durer jusqu'à 8 mois si elles sont correctement congelées. Plus longtemps, la saveur, le goût et la structure des tortillas commencent à se décomposer dans un congélateur, et elles ne seront pas aussi bonnes lorsque vous les décongelerez.

Nous ne recommandons pas de les laisser jusqu'à 8 mois si vous voulez qu'ils soient les plus délicieux. Nous recommandons deux mois, pour un goût optimal!

Encore une fois, cela dépend de la façon dont vous congelez les tortillas. Si vous avez des tortillas du commerce, elles dureront plus longtemps que les tortillas que vous avez fraîchement préparées dans votre propre cuisine. Les tortillas achetées en magasin contiennent généralement beaucoup plus d'agents de conservation dans la recette et survivent mieux au congélateur, sur une plus longue période.

Si vous congelez vos tortillas achetées en magasin dans leur emballage d'origine, non ouvert, elles dureront plus longtemps qu'un paquet ouvert de tortillas.

Si vous vous demandez "combien de temps les tortillas à la farine ouvertes durent-elles au congélateur?", Par rapport aux tortillas à la farine non ouvertes, vous serez surpris de l'ampleur de la différence. Pour plus de fraîcheur, essayez de les congeler avant de les ouvrir, mais si vous ne pouvez pas le faire, nous vous recommandons de ne pas dépasser 3 mois car la qualité commencera à se dégrader.

Comment décongeler les tortillas surgelées?

Décongeler les tortillas de la bonne manière est tout aussi important que les congeler de la bonne manière. C'est assez simple, cependant. Tout ce que vous avez à faire est de sortir les tortillas du congélateur et de les laisser décongeler sur le côté. Cela ne devrait pas prendre plus d'une heure, mais cela dépendra de l'épaisseur de vos tortillas.

Si vous êtes pressé, vous pouvez les micro-ondes à faible puissance. Si vous les chauffez trop rapidement, cependant, ils peuvent facilement devenir détrempés au micro-ondes. Ils peuvent également se déchirer ou se déchirer facilement, et bouillir ensemble si vous les décongelez rapidement.

Si vous avez congelé vos tortillas avec du papier sulfurisé ou un autre revêtement entre elles, il vous sera beaucoup plus facile de les décongeler individuellement. Cela aide les tortillas à garder leur forme et vous pouvez les séparer si vous ne voulez pas les décongeler toutes en une seule fois.

Combien de temps les tortillas durent-elles au réfrigérateur?

Bien sûr, vous pouvez également conserver vos restes de tortillas au réfrigérateur, si vous savez que vous allez les manger à nouveau le plus tôt possible. La congélation de vos tortillas est bonne pour le long terme car les tortillas se conservent de toute façon assez bien au réfrigérateur.

Si vous avez déjà ouvert votre paquet de tortillas ou si vous venez de presser un lot frais et de les cuire dans votre cuisine, vous pouvez vous attendre à ce que vos tortillas se conservent jusqu'à 10 jours au réfrigérateur. Plus longtemps que cela et ils commencent à dégénérer, et ils n'auront vraiment pas un goût aussi frais que vous le souhaitez. Si vous vivez dans un climat plus chaud, vous voudrez éviter de les garder à température ambiante.

Congeler des tortillas à emporter

La congélation des tortillas est un excellent moyen de conserver vos restes pour plus tard ou de stocker des piles de tortillas dans votre cuisine. Lorsque vous congelez des tortillas, vous gardez le goût et la saveur, et ayez des tortillas à portée de main chaque fois que vous en aurez besoin! Pourquoi ne pas ajouter notre guide sur la congélation des tortillas à vos favoris et revenir plus tard pour plus d'informations?


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