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Can You Use Cast Iron on a Glass Top Stove?

juin 08, 2020 6 min lire

Can You Use Cast Iron on a Glass Top Stove?

Les cuisinières en fonte et les poêles en verre ne font pas l'image de deux choses qui devraient se passer les unes près les unes des autres dans la cuisine ! Mais vous vous tromriez, parce que la vérité est que moderne Ustensiles de cuisine en fonte Est bien et vraiment bien adapté pour cuisiner sur un poêle en verre brillant et luisant (juste être prudent !).

Les poêles en verre et le fer coulée? C'est dangereux !

Nous savons, nous le savons. Même en disant que les mots vitres en verre et fonte dans la même phrase sonne complètement idiot et vergence sur le point d'être dangereux. Et oui, les perspectives traditionnelles sur ces deux appareils de cuisine populaires sont qu'elles ne devraient jamais être combinées !

Cela semble assez simple. Un poêne en fonte peut être très lourd, mais un verre de cuisson est incroyablement délicat (il est fait de verre, après tout). Le fer est généralement considéré comme un peu rustique, une cuisine mise en œuvre par le passé, plutôt qu'un appareil moderne. Les poêles à cuisson en verre sont à l'autre extrémité du spectre-ils ressemblent à un appareil de cuisine moderne comme vous avez pu l'installer !

Alors, pouvez-vous utiliser du fer coulé sur des poêles en verre?

Nos experts et chefs veulent que vous sachiez qu'ils utilisent toujours leur vaisselle en fer sur leur plaque de cuisson. Nous avons utilisé nos skillets Uno Casa et les fours hollandais à quelques reprises sur le poêle nous-mêmes, avec d'excellents résultats !

Donc, on va le dire.

OUI.

Vous pouvez utiliser le fonte sur un poêle en verre !

Nous voyons les dangers potentiels, mais nous sommes convaincus qu'à la fin de cet article, vous serez prêt à utiliser vos casseroles en fonte sur vos poêles électriques en verre brillant.

Comment protéger un poêle en verre de fonte?

D'accord, vous avez fait le passage d'un vieux brûleur électrique ou d'un poêle à gaz à une cuisinière en verre. Mais vous n'êtes pas prêt à laisser derrière vous votre amour de la cuisine en fonte, et il n'y a aucune raison de le faire non plus. Vous n'avez pas à choisir entre votre magnifique verre de verre et votre fonte. Notre jeu de poêne en fonte Uno Casa fonctionne parfaitement sur le poêle et avec un peu plus de soin, notre dessus de verre ressemble toujours à ce qu'il a fait le jour où nous l'avons eu !

C'est assez simple pour utiliser des ustensiles de cuisine en fer sur un poêle électrique traditionnel ou un stovetop à gaz parce que les brûleurs sont élevés hors de la surface. Avec un haut de verre, c'est complètement différent. La surface de verre est là où le fer doit se reposer lorsque vous cuisez, et c'est là que les choses commencent à être dangereuses.

Utilisez vos outils de cuisson en fer avec soin et attention, et vous n'aurez pas de problèmes. En fait, voici nos conseils et astuces préférées pour vous aider à vous détendre dans la combinaison de cuisson en verre sans crainte.

Moderniser vos ustensiles de cuisine en fonte

Vous voulez commencer par moderniser votreJeu de poêles en fontePour la meilleure expérience de cuisson. Vous êtes allé à la dépense considérable pour remplacer un vieux stovetop électrique ou électrique par un nouveau poêle en verre, donc il va payer à long terme pour passer un peu plus sur la mise à niveau de votre vaisselle aussi.

Les ustensiles de cuisine en fonte plus anciennes peuvent être inégaux par rapport à ceux des outils modernes de cuisson en fonte. Si votre ustensile de cuisine en fer a été endommagé ou a des bosses ou des copeaux grossier sur le fond, il est possible que vous envisagiez de procéder à une mise à niveau avant de commencer à cuisiner sur un nouveau verre.

Les nouveaux ustensiles de cuisine en fer sont tout aussi coudes que le verre de votre cuisine. Investir dans une nouvelle Four à broche en fonte émaillée Comme ceux de la ligne Uno Casa réduira instantanément le potentiel de rayures de la surface de votre poêle en verre. Si vous n'êtes pas dans le revêtement en émail, vous pouvez aussi essayer un four hollandais de fonte bien assaisonné. De nos jours, des ustensiles de cuisine en fonte tels que Uno Casa's sont presaisés afin que la finition extérieure soit lisse et prête à être utilisée sur un poêle en verre.

Ne faites pas glisser votre fer !

Nous ne pouvons pas trop insister sur ce point. Ne faites pas glisser votre fer !

C'est particulièrement important si vous utilisez des poêles ou des poêles de fer plus anciens parce que ceux-ci auront beaucoup plus de surfaces inégales (c'est pourquoi nous avons déjà recommandé la mise à niveau !). Avoir les bons outils vous permettra aussi de manœuvrer votre cuisine en fonte préférée beaucoup plus facile. L'ensemble Uno Casa nous possède des poignées en silicone qui permettent de ramasser soigneusement les poêles à chaud.

Lorsque vous utilisez du matériel de cuisson en fonte, placez-le fermement sur le poêle en verre dans un seul mouvement. Ne commencez pas à le déplacer une fois que vous commencez à cuisiner, car vous augmentez la possibilité de grattage la surface du verre.

Il semble assez simple, mais pas le fer coulissant sur la table de cuisson en verre est la meilleure façon d'arrêter tout dommage.

Investir dans un diffuseur de chaleur

Si vous voulez être super-sécuritaire lorsque vous cuisez avec du fer coulé, vous pourriez songer à investir dans un diffuseur de chaleur à utiliser sur vos sommets de verre.

Les diffuseurs de chaleur sont spécialement conçus pour être utilisés comme moyen de répartir uniformément la chaleur du poêle à travers le fond d'une poêle. Si vous cuisez des sauces ou que vous aimez la cuisson lente, alors les diffuseurs de chaleur sont parfaits à cet égard.

Le fait qu'un diffuseur de chaleur crée un tampon entre votre poêle ou votre poêle et le verre lui-même est un avantage supplémentaire qui vous aide quand vous cuisez sur des stovetops en verre délicats. Placez le diffuseur de chaleur fermement sur le verre afin d'éviter toute grattage. Ensuite, placez votre cuisine de choix sur le dessus.

Les diffuseurs de chaleur sont robustes, et ils vont empêcher votre cuisine de fer de endommager la surface du poêle en verre.

Lavez soigneusement vos ustensiles de cuisine en fonte

Bien sûr, l'une des façons les plus simples d'utiliser un poêle en fonte ou un poêle en verre avec un poêle électrique en verre est de le faire nettoyer à fond. Nous ne voulons pas seulement lui donner un rinçage chaque fois que vous cuisez avec lui, mais un bon nettoyage !

Si vous utilisez du matériel de cuisson en fonte, vous devez faire peur à l'intérieur et à l'extérieur. Un éclaireur de métal est trop dur pour le fer coulé. Au lieu de cela, utilisez des épurateurs de silicone, comme ceux qui viennent avec des casseroles Uno Casa. Ajoutez du savon et de l'eau chaude, ce qui fera le tour du tour.

C'est aussi une bonne idée de donner un bon lavage à votre poêle en fonte avant de commencer à cuisiner avec lui, ainsi qu'après. De cette façon, votre poêle électrique en verre devrait être encore plus propre !

Apprenez à nettoyer votre fonte sans le endommager-toutes les informations dont vous avez besoin sont dans ce guide GRATUIT:

Nettoyez régulièrement votre poêle en verre

Il n'y a pas de nettoyage complet et d'affouillement de votre fonte avant et après que vous commencez à cuisiner tous les jours si vous négligez le poêle en verre où vous faites la cuisine.

Un poêle en verre est fantastique et moderne quand il est installé pour la première fois, mais vous devez être conscient que vous devez mettre en place un entretien approfondi pour le garder ainsi à long terme. Les aliments à Burnt food, les résidus noirs, ainsi que les éclaboussés et les déversements de vos casseroles et de vos casseroles peuvent rapidement frotter votre poêle en verre.

Si les résidus commencent à se construire et que vous utilisez du matériel de cuisson en fonte, cette combinaison peut mener à des rayures. Pour arrêter ça, vous devez nettoyer et nettoyer le poêle en verre avant et après chaque séance de cuisson.

S'il y a un large déversement ou beaucoup de pétrole commence à s'éclore, vous voulez essayer de le nettoyer dès qu'il se produit avant qu'il ne commence à séché et à la surface de verre.

En plus de vos nettoyages quotidiens, vous aurez envie de faire un nettoyage plus profond au moins une fois par mois, ou si vous avez une séance de cuisson particulièrement mouvementée ou souple un week-end !

Alors, pouvez-vous utiliser du fer coulé sur un poêle en verre? La réponse de nos experts est un oui retentionnant (juste être prudent) ! Avec tous nos trucs et astuces, vous pourriez trouver le temps d'investir non seulement dans un nouveau verre de cuisine en verre brillant, mais aussi dans un plus grand verre de cuisine en fonte pour votre cuisine aussi !


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