Le siècle dernier a introduit d'innombrables innovations technologiques qui ont rendu notre vie collective un peu ou beaucoup plus facile. Le lave-vaisselle est l'une des meilleures inventions modernes dans nos maisons. Dans une culture où notre temps libre est si précieux, c'est un tel régal de ne pas avoir à passer autant de temps à laver la vaisselle à la main tous les jours.
Bien que la plupart des assiettes et de la verrerie passent au lave-vaisselle, il y a quelques pièces dans votre cuisine que vous devriez prendre quelques minutes supplémentaires pour les laver à la main après avoir fini de préparer le dîner. Le lave-vaisselle peut être assez dur et certains des plats les plus fragiles ne peuvent pas supporter la pression.
La fonte est l'un des matériaux les plus résistants que nous utilisons dans nos ustensiles de cuisine. Son ennemi mortel est l'excès d'humidité, donc comme vous pouvez l'imaginer, mettre une poêle en fonte au lave-vaisselle signifiera certainement quelques problèmes pour la casserole. Nous sommes là pour vous faire connaître la meilleure façon de prendre soin de votre fonte et de la maintenir en parfait état pour les années à venir.
La réponse est un non catégorique. Un lave-vaisselle propulse de l'eau chaude remplie de détergent vers la vaisselle sale via des jets pendant une période prolongée. L'eau s'écoule ensuite et l'air est chauffé à l'intérieur (beaucoup de lave-vaisselle, mais pas tous, ont cette fonction) pour sécher la vaisselle par la suite.
Il y a deux raisons pour lesquelles la fonte n'est tout simplement pas bien adaptée au lave-vaisselle.
Si vous ne pouvez pas le mettre dans un lave-vaisselle et que vous savez que trop d'eau n'est pas bon pour cela, comment nettoyez-vous correctement la fonte? Nettoyage de la fonte est un processus simple lorsque vous connaissez les étapes à suivre.
Vous devriez commencer par nettoyer la casserole peu de temps après la cuisson. Vous aurez envie d'attendre que la casserole ait refroidi avant de la mettre près de l'eau afin de ne pas provoquer de choc thermique. Cela se produit lorsque vous mettez une casserole en fonte chaude dans de l'eau beaucoup plus froide. Le changement radical de température peut provoquer la fissuration, l'affaiblissement ou la déformation de la casserole.
Grattez les restes de nourriture mal attachés de la fonte à l'aide d'une spatule en métal et jetez-les.
Vous voudrez éviter de tremper votre casserole dans l'évier. Semblable au lave-vaisselle, l'exposition prolongée à l'eau fera rouiller votre poêle.
fonte peut être exposé à des quantités modérées d’eau. Placez votre casserole dans l'évier lorsque vous êtes prêt à nettoyer. Prenez un torchon et utilisez de l'eau chaude savonneuse. Contrairement à certains conseils à l'ancienne, utiliser du savon à vaisselle doux est totalement sûr à utiliser lors du nettoyage d'une casserole en fonte.
Si vous en avez cuit sur des restes de nourriture qui ne se décollent pas facilement, vous pouvez utiliser une brosse en plastique ou un tampon à récurer en cotte de mailles. Essayez de ne pas utiliser de laine d'acier sur votre poêle car cela endommagerait l'assaisonnement de la casserole.
Rincez bien et séchez soigneusement la poêle avec une serviette propre et sèche.
Versez une petite quantité d'huile dans la poêle et retirez l'excédent avec une serviette en papier. Mettez-le sur la cuisinière à feu doux pendant 10 minutes. Cela aide non seulement à maintenir l'assaisonnement de votre casserole, mais aussi à vous assurer qu'il ne reste pas d'eau lorsque vous rangez votre casserole.
Cela dépend de votre définition. Il est presque impossible de vraiment ruiner une casserole en fonte - elles sont plus résistantes que des clous.
Mettre votre fonte au lave-vaisselle et un entretien inapproprié peut entraîner la rouille et ruiner votre assaisonnement. Ces deux choses peuvent être corrigées pour restaurer votre fonte à l'état neuf.
Il n'y a que quelques signes que votre fonte est en fait endommagée. Des fissures, des trous et une casserole déformée sont autant de choses qui devraient vous inciter à retirer la casserole.
Si vous avez réalisé un peu trop tard que votre poêle en fonte ne devrait pas passer au lave-vaisselle, nous avons quelques solutions pour vous.
Tout d'abord, vous devez évaluer l'état de la casserole.
Si votre casserole a rouillé du lave-vaisselle, vous devrez enlever la rouille, puis assaisonner à nouveau votre casserole. Pour éliminer la rouille, vous devez:
Si vous voyez l'un de ces signes, votre poêle a probablement perdu son assaisonnement, au moins partiellement. Vous aurez envie de réassaisonner votre poêle avant de la cuisiner à nouveau pour retrouver ses qualités antiadhésives.
La chose la plus importante à retenir dans cet article est que la fonte ne doit JAMAIS être mise au lave-vaisselle, si vous ou quelqu'un d'autre finissez par faire cette erreur, ce n'est pas la fin du monde et votre batterie de cuisine ira parfaitement après un peu de TLC.
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