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Glucides de tortilla de maïs: une excellente alternative

28 juin 2020 3 min read

Glucides de tortilla de maïs: une excellente alternative

Les tortillas de maïs font partie intégrante de la cuisine mexicaine depuis des siècles. Fabriqués à partir de maïs moulu, ces pains plats pratiques (et savoureux) regorgent de nutriments. Comparées aux tortillas à la farine, les tortillas de maïs ont un nombre de calories inférieur, moins de glucides et moins de matières grasses.

Cependant, avec un accent toujours plus grand sur une alimentation saine, vous vous demandez peut-être si les glucides contenus dans les tortillas de maïs sont bons pour vous? Dans cet article, nous examinons plus en détail les informations nutritionnelles sur les tortillas de maïs!

Combien de glucides dans une tortilla?

Les tortillas peuvent varier en fonction du nombre de glucides qu'elles contiennent. Les deux types de tortillas les plus couramment consommés sont le maïs et la farine. Les tortillas de maïs sont produites à partir de maïs finement moulu, tandis que les tortillas de farine sont produites à partir de farine de blé finement moulue.

Une tortilla de maïs aura toujours moins de glucides qu'une tortilla à la farine de même taille et épaisseur. Une tortilla de maïs de taille moyenne contient 12 grammes de glucides au total. En comparaison, une tortilla à la farine de taille similaire contiendra au moins 14 grammes de glucides. Ceci est basé sur une taille de portion pesant 28 grammes au total.

Les tortillas de maïs sont-elles faibles en glucides?

Les tortillas de maïs sont faibles en glucides, mais elles ne sont pas sans glucides. C'est important si vous suivez un régime céto ou sans glucides. Ils sont une alternative fantastique à faible teneur en glucides aux tortillas à la farine et peuvent vous aider dans un régime faible en glucides ou un régime amaigrissant.

Les glucides et les calories contenus dans les tortillas de maïs pourraient également être considérés comme meilleurs que les tortillas à la farine, car les tortillas de maïs contiennent beaucoup plus de nutriments.

Bien sûr, des portions plus grandes signifieront plus de glucides. En général, les tortillas à la farine sont plus grosses que les tortillas de maïs, donc lorsqu'elles sont servies, il y aurait aussi beaucoup plus de glucides consommés!

Les tortillas de maïs sont-elles céto?

Les tortillas de maïs ne sont pas techniquement céto. Bien que oui, ils sont faibles en glucides, et oui, ils ont une teneur en glucides inférieure à celle des tortillas à la farine; les tortillas de maïs ont toujours une teneur en glucides qui pourrait être considérée comme élevée par rapport à d'autres aliments.

Malheureusement, il n'y a pas de tortillas compatibles avec les céto, mais vous pouvez toujours incorporer de petites quantités de tortillas de maïs dans un régime céto ou faible en glucides prévu. Vous pouvez déguster des tortillas de maïs faites maison à l'occasion, sans vous soucier de l'apport en glucides tant que vous n'en faites pas un événement quotidien.

Les tortillas de maïs sont-elles saines?

Les tortillas de maïs sont considérées comme une alternative plus saine aux quatre tortillas. Les tortillas de maïs à faible teneur en glucides sont préparées dans un environnement plus naturel et contiennent beaucoup plus de nutriments que leurs alternatives à la farine.

Les tortillas de maïs ont un certain nombre d'avantages nutritionnels, qui peuvent en faire un complément sain à votre alimentation. Le principal avantage est que le maïs est un grain entier, ce qui donne aux tortillas de maïs une valeur élevée en fibres. Les tortillas de maïs sont également une bonne source de magnésium, de potassium et de nombreux autres minéraux et vitamines utiles.

Si vous utilisez un fabricant de tortillas comme ici, alors vous pouvez rendre vos tortillas de maïs aussi saines que possible en contrôlant ce qu'elles contiennent de votre propre cuisine, plutôt que d'acheter des tortillas achetées en magasin.

Si vous êtes préoccupé par le nombre de glucides ou de calories dans vos tortillas de maïs, vous pourrez mieux contrôler cela en préparant des tortillas maison. Vous pouvez limiter la taille et l'épaisseur et vous assurer d'utiliser le meilleur Masa Harina faire la pâte de maïs avant de la presser!

Les tortillas de maïs sont-elles mauvaises pour perdre du poids?

Les tortillas de maïs ne sont pas mauvaises pour perdre du poids à moins que vous ne suiviez un régime céto ou sans glucides vraiment strict. En fait, les tortillas de maïs peuvent certainement vous aider à perdre du poids si vous avez l'habitude de manger des tortillas à la farine. Avec moins de calories et de glucides, passer aux tortillas de maïs pourrait vous aider à réduire votre apport calorique global, ce qui pourrait vous aider à perdre quelques kilos en trop.

Les tortillas de maïs ont également tendance à être plus petites que les équivalents de farine, ce qui signifie que vous pouvez gérer plus efficacement la taille de vos portions en passant de la farine au maïs. Encore une fois, cela peut vous aider à perdre du poids.

Tortilla de maïs à emporter

Les tortillas de maïs sont une fantastique tortilla à faible teneur en glucides. Ils ne sont peut-être pas compatibles avec le céto, mais ils sont faibles en glucides et riches en nutriments par rapport aux alternatives à la farine. Pourquoi ne pas essayer le maïs lors de la prochaine cuisson des tacos?

Si vous avez déjà des tortillas de maïs sous la main et que vous cherchez à les servir de la bonne façon, consultez cet article de blog sur Comment chauffer des tortillas de maïs.



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