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Le vinaigre élimine-t-il la rouille de la fonte? Découvrez ici

15 juin 2020 4 min read

Le vinaigre élimine-t-il la rouille de la fonte? Découvrez ici

Les ustensiles de cuisine en fonte sont fiables et fiables, mais il est bien connu qu'il faut un peu plus d'amour et de soin que vos casseroles moyennes n'en ont besoin pour les garder en forme de bateau pour une cuisson régulière.

L'un des plus gros problèmes auxquels les amateurs de fonte doivent faire face est la rouille. On nous demande souvent si le vinaigre élimine la rouille de la fonte. La réponse rapide est oui, et dans l'article d'aujourd'hui, Nous examinerons en détail comment utiliser exactement le vinaigre pour éliminer la rouille. 

La rouille sur la fonte est-elle dangereuse?

Nettoyage de la fonte n'est en aucun cas simple. Vous devez vous soucier de l'assaisonnement de vos casseroles. Vous n'êtes pas censé utiliser du savon ou du détergent, et vous ne devriez certainement pas mettre votre poêle en fonte au lave-vaisselle!

Lorsque le fer réagit avec l'eau et l'oxygène, de la rouille peut commencer à se former sur votre poêle. Nettoyer votre batterie de cuisine en fonte dans le mauvais sens, ne pas l'assaisonner suffisamment ou la laisser accidentellement dans l'eau chaude pendant la nuit; ce sont toutes des choses qui peuvent conduire à la rouille de la fonte.

S'il y a de la rouille sur vos casseroles, cette rouille va se transférer dans vos aliments lorsque vous cuisinez. Bien que la rouille elle-même ne soit pas dangereuse, elle n'a vraiment pas bon goût. Surtout, la rouille peut également contenir d'autres bactéries, en particulier au fond de la casserole, là où vous cuisinez. Bien que la rouille puisse être inoffensive, certaines bactéries pourraient s'avérer plus graves pour votre santé.

Pouvez-vous nettoyer la fonte avec du vinaigre?

Peu importe à quel point vous suivez minutieusement vos procédures de nettoyage de la fonte et d'élimination de la rouille, vous devrez à un moment donné faire face à toute une charge de rouille sur vos casseroles! L'un des meilleurs moyens de se débarrasser de la rouille est de nettoyer la fonte avec du vinaigre.

Voici le processus simple, étape par étape, pour éliminer efficacement la rouille du vinaigre:

  1. Mesurez des parties égales d'eau et de vinaigre blanc.
  2. Mélangez-les dans un grand seau, un lavabo ou dans votre évier (vous aurez besoin d'une prise).
  3. Placez vos ustensiles de cuisine en fonte dans le mélange de vinaigre afin qu'ils soient totalement couverts.
  4. Laisser tremper jusqu'à 8 heures.
  5. Retirez votre fonte du mélange de vinaigre et frottez les restes de rouille.
  6. Nettoyez puis assaisonnez à nouveau votre poêle en fonte.

Combien de temps dois-je faire tremper la fonte dans du vinaigre?

Le temps maximum que vous devez laisser tremper votre fonte dans du vinaigre est de 8 heures. Une durée plus longue ne devrait pas être nécessaire et pourrait nuire à la santé à long terme de la fonte.

Vous devriez continuer à vérifier votre fonte au fur et à mesure qu'elle trempe, car la durée pendant laquelle vous en aurez besoin pour immerger dans le vinaigre variera. Cela dépend de la quantité de rouille à nettoyer. Plus il y a de rouille, plus le temps de trempage est long.

Un minimum d'une heure est généralement nécessaire pour une casserole rouillée moyenne, et vous devriez voir la rouille commencer à tomber de la surface du fer après cela. Une fois que vous sortez la casserole de la solution de vinaigre, donnez-lui un bon gommage avec une brosse en nylon. Cela éliminera les restes de flocons de rouille qui ont été détachés par le vinaigre. Si de gros morceaux de rouille continuent de s'accrocher au fer, vous devrez faire tremper la casserole dans du vinaigre plus longtemps.

Puis-je aussi utiliser du bicarbonate de soude?

Le bicarbonate de soude est un moyen de nettoyer les casseroles en fonte, mais il n'est pas conseillé d'éliminer la rouille avec du vinaigre et du bicarbonate de soude ensemble. En fait, le bicarbonate de soude est mieux utilisé pour éliminer les taches d'aliments tenaces ou les résidus noirs, plutôt que la rouille.

Faites simplement bouillir une casserole d'eau chaude, remplissez votre casserole ou votre poêle, puis ajoutez quelques pincées de bicarbonate de soude. Laissez-le tremper toute la nuit et vous devriez constater que les taches ont disparu. Une fois que vous avez nettoyé et séché votre poêle, vous devrez la réassaisonner après avoir utilisé de la levure chimique et de l'eau chaude, sinon la rouille peut commencer à apparaître.

Comment assaisonner mes poêles en fonte?

Nous avons mentionné à quelques reprises qu'une fois que vous avez nettoyé la rouille de votre fonte, vous devrez la réassaisonner. L'assaisonnement est un élément essentiel de l'entretien des équipements de cuisson en fonte, car il confère à la surface du fer une couche protectrice. Cette couche protectrice est naturellement antiadhésive, mais surtout, elle empêche la rouille de s'accumuler.

Une casserole bien assaisonnée ne devrait pas rouiller, mais le nettoyage de votre casserole éliminera cette couche d'assaisonnement. Une fois que votre batterie de cuisine est sèche, vous devez frotter l'intérieur avec une couche d'huile. Préchauffez votre four à 350 ° F, puis laissez la poêle huilée face vers le bas sur la grille supérieure pendant une heure pour cuire. Lorsqu'elle est chauffée, l'huile réagit avec le fer pour créer une couche d'assaisonnement protectrice et antiadhésive.

L'utilisation de vinaigre mélangé à de l'eau est l'une des meilleures méthodes de nettoyage de fonte que vous pouvez utiliser pour éliminer la rouille indésirable sur vos casseroles. Donc, si vous vous retrouvez coincé avec de la rouille, retirez le vinaigre et faites-le briller comme neuf en un rien de temps!



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