juillet 21, 2020 3 min lire

Mexican Soup with Chicken and Tortilla Chips

Name: Mexican Soup with Chicken and Tortilla Chips
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 chicken breasts, boneless and skinless; 8 cups of chicken broth; 2 ears of corn on the cob; 2 cans (15 oz each) fire-roasted tomatoes; 1 can (15 oz) diced tomatoes and green chilies; 1 can (15 oz) black beans or pinto beans, drained; 1 medium onion, diced; 1 bunch cilantro, roughly chopped; 1-2 jalapeños, seeded and diced; 2 tbsp olive oil; 2 tbsp juice of 2 limes; 3 tsp minced garlic; 2 tsp chili powder, divided; 2 tsp cumin, divided; 1 tsp garlic powder, divided; 1 tsp brown sugar; Salt and pepper to taste; Toppings, e.g., homemade tortilla chips, sour cream, or avocado

Rated 5 stars by 7 users

Servings

6

Prep Time

5 minutes

Cook Time

45 minutes

Image of Mexican Soup with Chicken and Tortilla Chips

Ingredients

2 chicken breasts, boneless and skinless
8 cups of chicken broth
2 ears of corn on the cob
2 cans (15 oz each) fire-roasted tomatoes
1 can (15 oz) diced tomatoes and green chilies
1 can (15 oz) black beans or pinto beans, drained
1 medium onion, diced
1 bunch cilantro, roughly chopped
1-2 jalapeños, seeded and diced
2 tbsp olive oil
2 tbsp juice of 2 limes
3 tsp minced garlic
2 tsp chili powder, divided
2 tsp cumin, divided
1 tsp garlic powder, divided
1 tsp brown sugar
Salt and pepper to taste
Toppings, e.g., homemade tortilla chips, sour cream, or avocado

Directions

Pound the chicken breasts until they are approximately ½-inch thick.
Combine ½ tsp chili powder, ½ tsp garlic powder, ½ tsp cumin, and brown sugar.
Drizzle 1 tbsp of olive oil over chicken breasts, rub onto both sides, and season with a mixture of salt and pepper to taste.
Grill the chicken over medium-high heat for 5-8 min on each side until cooked through. Dice chicken and set aside.
While the chicken is cooking, cover corn in olive oil and season generously with salt and pepper. Grill for about 8 min, turning often until kernels begin to char. Use a sharp knife to cut kernels off of the cob.
In a large enameled cast iron pot, combine chicken broth, diced tomatoes and green chilies, fire-roasted tomatoes, black beans (or pinto beans), lime juice, diced onions, jalapeños, garlic, grilled corn, and remaining spices.
Bring to a boil, then reduce to a simmer and cook for 10 min.
Stir in chicken, cilantro, and salt and pepper to taste.
Serve with your desired toppings.

La soupe est un choix souvent négligé pour le dîner, car la plupart des soupes ne sont tout simplement pas assez pleines pour servir de plat principal.Cependant, il y a beaucoup de soupes riches qui sont suffisamment nutritives et protéiques pour vous laisser plein pendant quelques heures.

Les poivrons et les ragoûts sont deux soupes communes qui vous satisferont.Nous aimerions échanger une recette authentique de soupe de poulet avec des légumes sains, des haricots, des épices et des légumes Cornflakes maison.

Cette soupe, très populaire dans le Centre du Mexique, s'est lentement répandue jusqu'à la frontière nord.C'est un peu épicé.ñSi vous n'aimez pas les épices) et une tonne de saveur.

Techniquement, c'est une soupe mexicaine tarasca parce que notre recette comprend des haricots.Si votre recette n'a pas de poulet, c'est de la soupe aztèque.De toute façon, c'est délicieux!

Nous avons fait une recette simple pour la soupe de tortillas afin que vous puissiez vraiment apprendre à faire de la soupe mexicaine.

: recipekit:

Foire aux questions sur la soupe mexicaine

Comment faire de la soupe de tortillas un pot de riz?

Oui, cette soupe mexicaine peut faire un pot de riz.Vous devez vraiment faire cuire les poitrines de poulet et le maïs avant de commencer à faire de la soupe.Ils sont excellents sur le barbecue, où vous pouvez infuser l'odeur de la fumée et les brûler.

Vous pouvez même préparer le poulet et le maïs un jour ou deux à l'avance.Si vous faites cuire un peu plus, vous pouvez laisser un peu de poulet à l'extérieur ou profiter d'autres plats.

Une fois que vous êtes prêt à faire votre soupe simple de tortillas de poulet, vous pouvez utiliser une casserole du début à la fin.Ann. Four en fonte émaillée Idéal pour une utilisation car il sera cuit à une température uniforme et ne brûlera pas vos ingrédients.

La soupe de tortillas au poulet est - elle saine?

Nous avons partagé une bonne soupe de tortillas.Il est riche en tomates, haricots et maïs pour obtenir des fibres saines et des nutriments.L'addition de chaux a ajouté de la vitamine C sévère.

Les épices de la soupe sont bonnes pour vous aussi;Le cumin favorise une bonne digestion, fournit du fer, augmente l'apport en antioxydants et peut aider à contrôler votre glycémie.

Les protéines de la soupe mexicaine sont les haricots et la poitrine de poulet, et la viande maigre peut aider à maintenir un poids santé.Si vous ajoutez de l'avocat, vous obtiendrez des graisses saines et un contrôle adéquat de la pression artérielle et de la vitamine B.

Quels autres ingrédients peuvent être utilisés dans cette soupe mexicaine?

Une partie du plaisir de faire cette authentique soupe de tortillas de poulet est d'ajouter quelques ingrédients délicieux supplémentaires à la soupe et de changer les ingrédients dans la recette pour jouer avec le goût.

Par exemple, vous pouvez échanger des haricots contre des haricots.Vous pouvez essayer des haricots blancs, des pois chiches ou des haricots mélangés, pas des haricots noirs ou des petits haricots.

Vous pouvez également essayer différents types de piments, comme le Serrano.N'oubliez pas d'omettre le poivre mexicain.ñSi vous ajoutez un poivre différent, à moins que vous n'aimiez que la soupe soit épicée.

Vous pouvez aussi ajouter plus de légumes.Les poivrons, les courgettes ou les courgettes sont de bons choix pour enrichir votre soupe mexicaine.

Quels ingrédients sont bons pour cette soupe?

Lorsque vous êtes prêt à servir la soupe, vous pouvez ajouter l'un des ingrédients supplémentaires suivants à votre bol:

Oignons verts
Cheddar
Avocat en tranches
Un morceau de crème sure ou de yogourt grec
Coriandre
Salsa
Pico de Gallo

Manger de la nourriture mexicaine de façon saine

Avec cette recette de bouillon de tortillas de poulet épicé, rester en bonne santé n'est pas un problème.Les matières premières sont fraîches, non transformées et faciles à fabriquer.Assurez - vous juste d'augmenter les ingrédients de temps en temps pour que le plat soit légèrement différent chaque fois qu'il est servi.

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