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14er mai 2020 3 min read

Les enchiladas sont un excellent repas savoureux pour toute la famille. Cependant, le processus de cuisson peut être compliqué et prendre un peu de temps, ce qui en fait une option moins attrayante pour les repas en semaine ou les repas-partage. Cette recette de casserole d'enchilada au poulet en une seule casserole résout bien ces problèmes.

Avec une cocotte en fonte, cette recette peut (et devrait) être appelée une version rapide des enchiladas au poulet. Toutes les saveurs sont là, y compris les notes fromagères et épicées que nous connaissons et aimons. Ce qui est encore mieux, c'est que tout est fait en beaucoup moins de temps.

Cette casserole de poulet enchilada ne nécessite que quatre ingrédients principaux. C'est comme une lasagne enchilada de l'extérieur, mais quand on la goûte, il ne fait aucun doute que c'est une vraie cocotte mexicaine. Parlez d'un deux en un!

Une fois que vous avez tous les ingrédients, utilisez simplement la recette facile à suivre ci-dessous.

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Comment faire la sauce au poulet enchilada

Pour la sauce pour casserole enchilada, vous avez besoin des ingrédients suivants:

  • 8 oz de passata aux tomates
  • 2 tasses d'eau
  • ¼ tasse d'huile végétale
  • 3 cuillères à soupe de poudre de chili (plus ou moins, selon votre préférence)
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 tbsp poudre d'ail
  • 1 tsp poivre
  • 1 cc de sel
  • 1 csp cumin

Dans une casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter la farine et la poudre de chili en remuant. Une fois que la saveur de la farine est cuite, ajoutez la passata de tomate, l'eau et le reste des épices.

Continuez à remuer et porter à ébullition. Baisser le feu à doux, couvrir et cuire 10 min en mélangeant de temps en temps. Ajuster avec l'assaisonnement, si vous préférez.

Puis-je utiliser une sauce différente pour la cuisson des enchiladas?

En gros, tout dépend de vos préférences personnelles. Vous pouvez choisir votre propre sauce pour enchilada, y compris votre combinaison préférée de crémeuse, salée et sucrée. Nous avons trouvé la combinaison parfaite dans notre recette de sauce mexicaine pour casserole.

Cependant, une boîte de sauce enchilada achetée en magasin fonctionne également très bien. Votre choix déterminera également le temps de préparation et de cuisson. Sans la sauce, votre recette de casserole d'enchiladas au poulet se fera en 45 minutes environ. Si vous décidez de préparer vous-même la sauce, ajoutez 15 minutes supplémentaires.

Il en va de même pour le poulet. Avant de commencer à superposer votre casserole enchilada, vous devriez déjà avoir votre poulet cuit et prêt. Vous pouvez obtenir une version en conserve de poulet râpé ou cuisiner le vôtre également.

Si vous n'êtes pas entièrement confiant dans vos compétences culinaires, ce ne sera pas un problème. Cela reste une recette de casserole de poulet vraiment facile, quelle que soit la façon dont vous décidez d'aller.

Quels légumes peuvent être inclus dans cette recette d'enchilada au poulet?

Les ingrédients de cette casserole enchilada laissent une grande liberté d'interprétation. Les recettes de casserole de poulet mexicain plus saines (ce qui est toujours une bonne idée!) Devraient certainement inclure plus de légumes, comme les poivrons, le maïs et quelques haricots noirs.

Les haricots noirs peuvent également être accompagnés de tofu, surtout si vous souhaitez faire une casserole végétarienne enchilada et omettre le poulet. Le tofu est une excellente source de protéines. Si vous voulez devenir végétalien, remplacez le fromage à pâte dure par une alternative à base de plantes.

Autres conseils pour préparer cette recette facile de casserole d'enchilada au poulet

Un conseil très important que nous pouvons partager est la façon de cuire le poulet. En fin de compte, le poulet doit s'imprégner autant que possible des saveurs de la sauce enchilada. Pour obtenir les meilleurs résultats, faites cuire le poulet dans une sauce enchilada.

Bien que cette recette produise une casserole enchilada avec des tortillas de maïs, vous pouvez également utiliser de la farine. Tortillas à la farine faites maison sont faciles à réaliser. Vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer simplement au micro-ondes ou dans une presse à tortilla au moment de l'utiliser pour votre plat de poulet enchilada.

Notre dernier mot pour préparer une casserole d'enchilada au poulet

Les enchiladas prennent beaucoup de temps à faire. Avec notre cuisson enchilada à une casserole, vous avez la chance de préparer un excellent plat mexicain en moins de temps. Ce n'est pas non plus une mauvaise imitation de l'enchilada au poulet. C'est juste un pur délice dans un pot.

Si vous avez aimé faire notre casserole de poulet enchilada, vous aimerez peut-être aussi préparer une quesadilla pour votre famille et vos amis. On a steak quesadilla, boeuf haché au fromageainsi que de la crevette. Les végétaliens et les végétariens adorent notre recette de quesadilla végétalienne.

Nos Burrito aux crevettes avec vinaigrette à l'avocat est bien accueilli, ainsi que notre Soupe mexicaine avec chips de tortilla maison. Pour plus de commodité, consultez notre repas en une seule casserole.

Amusez-vous à essayer nos plats d'inspiration mexicaine et mexicaine!


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